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2004年07月14日
テーマ： 韓国！(18226)
カテゴリ： カテゴリ未分類
諸事情により 楽天さんで日記再開です。よろしくお願いします！
～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～
昔、学生時代、居酒屋でバイトをしていた頃、
バブルの真っ最中で、お客さん全員が近所の会社の韓国人
ＳＥ（システムエンジニアー）という宴会がありました。
特に提供する料理の内容は普段と変りません。
お通し、お造り、揚げ物など、ごく普通の居酒屋さんの
メニューでしたが、その時、事件は起こりました。
追加のビールをお客様の席にお持ちした瞬間、
僕が目にした物は「えっ！」な、なんと
お造りのネギトロにフライの盛り合わせに付いていた
タルタルソースを入れて全員が混ぜて食べていたのです！
声こそ出さなかったものの言葉を失いました。
きっと誰か一人が始めたら右へならえしてしまったに違いない。
まぐろ、ネギ、つまの大根、わさび、大葉
全てがタルタルソースで真っ白でネバネバ。
まさに真っ白ユッケ状態。しかし、時すでに遅く
そのまま召し上がっていただくほか無く、
特になにも申し上げられませんでした。
それから時は流れ、
毎月愛読する「Dancyu」の韓国料理特集で
「ビビンパのビビンは混ぜる」という意味で、
韓国の方がちらし寿司を見たら混ぜたい衝動が
抑えられないはずと書いてありました。
なるほど、そうだったんだ。
あの時のお客さんは「混ぜたかった」んだ
と僕は遅からず納得しちゃいました。
その後うちの会社に朝鮮族中国人の金さんが入ってきました。
彼女は来日してからだいぶ経っていたし、
寿司屋さんでのバイト経験もあったので
同じ間違えはありませんでしたがやはり異国では
さまざまな問題が起こることは間違いないようです。
そこで同じ過ちを防ぐべく聞いた言葉が
「ビビジマセヨ！」(混ぜないで下さい）でした。
混ぜる対象が液体の場合は「ソックジマセヨ」と
区別して言うことも教えてもらいました。
（その頃はまだ「カムサハムニダ」も「珍道物語」の歌詞で
知っているだけで、意味は全然知りませんでした）
彼女は言葉も堪能で仕事もとてもよく出来たのですが、
事情で辞めざるをえず、代わりに韓国人留学生のチョさんを紹介してくれました。
そのチョさんがその後、僕の人生に大きな影響を与えることに。
・・・つづく
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【お知らせ】
次回のハナ会は
「ビアガーデンでビールを飲もう！」 です！
９月の企画 「渋谷でお神輿を担ごう！」 の
説明も行いますので、奮ってご参加下さい。
日 時 ０４年７月１８日 日曜日 １８：３０
集合場所 渋谷駅南口モヤイ像前
会 費 学生・留学生 ２５００円
社会人 ３５００円～
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
雨天等、ビアガーデンが閉店の場合は他の場所に変わります。
ご参加頂ける方は下記 メールアドレス 又は
私書箱（メールＢＯＸ） までお知らせ下さい。
連絡先等詳細をお知らせ申し上げます。
お気軽にご参加下さい。
E-MAIL:gourban@seoulwind.com
私書箱（メールＢＯＸ）はこちらから
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２０００年から日韓交流しているハナ＠東京です。 みんな交流しようよ。
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