苺ジャム
いちご＞好きなだけ
砂糖 ＞適量
＊作り方＊
１、いちごは洗ってヘタを取り荒く刻む。
２、鍋にいちごを入れ、砂糖をまぶして、１時間ほど置く。
３、いちごから水分が出ているので、そのまま中火にかける。
４、水分が少なくなるまで焦がさないように
アクを取りながら煮詰めていく。
＝作った感想＝
いちごの甘さによって砂糖は加減して下さい。
まぶす時点では少なめにして、煮詰める段階で
味をみながら加えると良いかも。
砂糖の代わりにはちみつで作ってもおいしいよ。
水を加えないので割と濃い味です。
痛みにくいですが早めに食べる事をおススメします。
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