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Hanako 87
２０１０年までの東京在住の時の、大好きな料理の事、ジャズシンガーだった時の事、スピリチュアルの事など。２０１３年からアメリカ在住です。
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(48) 2010年02月04日
カテゴリ： パン作り
実家の山梨に来てますが・・・
夜７時半頃着いて、空を見上げると、
『うわーっ』 ってびっくりするくらい星がキレイ
満点の星空、東京では見られないものね。
ずっと見ていたいけど、寒すぎてダメ
亡くなった父が好きだった 太巻き、また今朝作ってきてお供えしたとこ。
今日のは白米。
ご飯の味付けは父好みにあまり甘くしないで・・。
でも私が巻き寿司を作り始めたのはズーッと前、アメリカ、アトランタでのジャパニーズレストランでバイトしてた時なんだよね。
自家製の野沢菜漬をたくさん頂いたので野沢菜のおやきも作ったよ。
一昨日も作ったんだけど、それは皮を小麦粉だけでやったら少し固め。
で、今日のはドライイーストを入れてパン風にしたら、ふっくらして美味しい
発酵は一時発酵のみ。だから普通のパンよりも少し早く出来る。
今度、ナンチャッテお料理教室でもこの ふわふわおやき 、やってみようかしらね
これ、中味を色々変えて作ってもいいしね。
オーブンは使わずにフライパンで焼くだけだし
２月のナンチャッテお料理教室も募集中ですよ～
詳しくは カテゴリの ナンチャッテお料理教室 のとこを見てね
夜７時半頃着いて、空を見上げると、
『うわーっ』 ってびっくりするくらい星がキレイ
満点の星空、東京では見られないものね。
ずっと見ていたいけど、寒すぎてダメ
亡くなった父が好きだった 太巻き、また今朝作ってきてお供えしたとこ。
今日のは白米。
ご飯の味付けは父好みにあまり甘くしないで・・。
でも私が巻き寿司を作り始めたのはズーッと前、アメリカ、アトランタでのジャパニーズレストランでバイトしてた時なんだよね。
自家製の野沢菜漬をたくさん頂いたので野沢菜のおやきも作ったよ。
一昨日も作ったんだけど、それは皮を小麦粉だけでやったら少し固め。
で、今日のはドライイーストを入れてパン風にしたら、ふっくらして美味しい
発酵は一時発酵のみ。だから普通のパンよりも少し早く出来る。
今度、ナンチャッテお料理教室でもこの ふわふわおやき 、やってみようかしらね
これ、中味を色々変えて作ってもいいしね。
オーブンは使わずにフライパンで焼くだけだし
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