Hand in Hand ☆ Happy Days

失敗だった酒粕酵母

クラッカーを作りました。

酒粕酵母はどうも過発酵だったようで、パンを焼いても酸っぱい味がする。

なので、クラッカーなら酸味が気にならないかなあ、と思って。

左：黒ゴマ＆チーズクラッカー、右：ラムレーズンクラッカー

バター不足のこのご時世、すぐに入手できるバター入りマーガリンを使ってます。

それでもサクッ、カリッと美味しく出来ましたよ。

砂糖を使っていないのですが、素材の甘みがほんのり感じられるし、

チーズがコクを出してます。

我が家では、子どものおやつはもちろん、夫のお酒のおつまみに。

軽くつまめて、歯ごたえがあって、美味。

 次は何を練りこんで焼こうかなぁ。