はなだんなさん こんばんは
タコス、好きです。横田基地のオフィサーズクラブのメキシコ料理でいただきました。タコライスも美味しそうですね。
それにしましても、はなだんなさん、いつもお子様たちが食べやすいようによく工夫なさいますね。感心しています。素晴らしいお父様ですね。
沖縄のリゾートホテルでのランチ、、、もしかしてエメラルドブルーの海を眺めながらでしょうか。「ムーンビーチ」や「かりゆし」などのリゾートホテルを思い出しています。懐かしいですねぇ、、、。 (2006年08月28日 23時57分03秒)
タコス、好きです。横田基地のオフィサーズクラブのメキシコ料理でいただきました。タコライスも美味しそうですね。
それにしましても、はなだんなさん、いつもお子様たちが食べやすいようによく工夫なさいますね。感心しています。素晴らしいお父様ですね。
沖縄のリゾートホテルでのランチ、、、もしかしてエメラルドブルーの海を眺めながらでしょうか。「ムーンビーチ」や「かりゆし」などのリゾートホテルを思い出しています。懐かしいですねぇ、、、。 (2006年08月28日 23時57分03秒)
2006年08月27日
カテゴリ： いわゆるＢ級グルメ
ごはんの上におかずを乗せ、たれやソースを掛けたものを一般に「丼」と呼び
ますが、このタコライスもその一種です。トルティージャ（ナンバ粉＜とうも
ろこしの粉＞で作った皮）に具をはさんで食べる中南米料理のタコスにちなみ、
同様の具やソースを使った丼物です。具は、塩味で炒めたひき肉、刻んだレタ
ス、小さな賽の目に切ったトマト、みじん切りにしたたまねぎなどで、唐辛子
を入れたケチャップのようなサルサソースを掛けていただきます。トッピング
に、砕いたトルティージャが掛かっていることもあるのは、ご愛嬌でしょう。
作り方はさほど難しくありませんが、オーソドックスな丼鉢ではなく、平たい
皿か深皿に盛ればいいでしょう。今年の夏に、沖縄のリゾートホテルの昼食で
食べられるように、ソースはケチャップを水で２～３倍に薄め、甘味が分かる
程度に砂糖を加えてよく混ぜ溶かしました。たまねぎは生ではなく、ひき肉と
一緒に炒めました。また、砕いた「とんがりコーン」がトッピングです(^_^;)。
タコスの亜流として始まったかのようなメニューも、各地でファーストフード
的に出されるようになって普及し、市民権を得た感じです。似たようなものに、
ごはんの上にハンバーグや目玉焼きなどを乗せた「ロコモコ丼」があります。
丼物そのものが、生活上の知恵などによる創作から始まっているわけですから、
新規参入は歓迎すべきことなのでしょう。ただ、タコとかロコモコとかいった
現地の呼称だけでなく、もっと親しみやすい名前が付けば、とも思いますが。
ますが、このタコライスもその一種です。トルティージャ（ナンバ粉＜とうも
ろこしの粉＞で作った皮）に具をはさんで食べる中南米料理のタコスにちなみ、
同様の具やソースを使った丼物です。具は、塩味で炒めたひき肉、刻んだレタ
ス、小さな賽の目に切ったトマト、みじん切りにしたたまねぎなどで、唐辛子
を入れたケチャップのようなサルサソースを掛けていただきます。トッピング
に、砕いたトルティージャが掛かっていることもあるのは、ご愛嬌でしょう。
作り方はさほど難しくありませんが、オーソドックスな丼鉢ではなく、平たい
皿か深皿に盛ればいいでしょう。今年の夏に、沖縄のリゾートホテルの昼食で
食べられるように、ソースはケチャップを水で２～３倍に薄め、甘味が分かる
程度に砂糖を加えてよく混ぜ溶かしました。たまねぎは生ではなく、ひき肉と
一緒に炒めました。また、砕いた「とんがりコーン」がトッピングです(^_^;)。
タコスの亜流として始まったかのようなメニューも、各地でファーストフード
的に出されるようになって普及し、市民権を得た感じです。似たようなものに、
ごはんの上にハンバーグや目玉焼きなどを乗せた「ロコモコ丼」があります。
丼物そのものが、生活上の知恵などによる創作から始まっているわけですから、
新規参入は歓迎すべきことなのでしょう。ただ、タコとかロコモコとかいった
現地の呼称だけでなく、もっと親しみやすい名前が付けば、とも思いますが。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[いわゆるＢ級グルメ] カテゴリの最新記事
-
「大根チップス」 2025年07月05日
-
「からすのえんどう」 2025年04月20日 コメント(2)
-
「続・ピッツァ丸ゲリータ」 2024年08月12日 コメント(2)
Re:「タコライス」(08/27)
ｙａｍａ６５
さん
Re[2]:「タコライス」
はなだんな さん
ｙａｍａ６５さん、書き込みありがとうございます。
taco(s)の語源ですかぁ？ それはお米の語源を探るほどに難しいのでは(^_^;)？
でも、タコライスは、具を積んで積んで積まなければ、バラバラに乗せれば
３色丼とかになりそうですね。 (2006年08月28日 13時10分52秒)
taco(s)の語源ですかぁ？ それはお米の語源を探るほどに難しいのでは(^_^;)？
でも、タコライスは、具を積んで積んで積まなければ、バラバラに乗せれば
３色丼とかになりそうですね。 (2006年08月28日 13時10分52秒)
Re:「タコライス」(08/27)
ちゃい さん
Re[2]:「タコライス」
はなだんな
さん
ちゃいさん、書き込みありがとうございます。
＞それにしましても、はなだんなさん、いつもお子様たちが食べやすいように
＞よく工夫なさいますね。
みんなで食べられてこその、家族揃っての食事です。もっとも、カレーなどは甘口
のルーで作り、食べるときに家内はガラムマサラソース、わたしは砕いたチリペッパー
（ピザ屋のおまけ）１袋を掛けていただきます (^_^)。「ほとんど同じものを子たちも
食べる」というのがミソです。
＞沖縄のリゾートホテルでのランチ、、、もしかしてエメラルドブルーの海を
＞眺めながらでしょうか。「ムーンビーチ」や「かりゆし」などのリゾートホテル
＞を思い出しています。
わたしは、もう何回目になるのか、恩納村（本島中部の西海岸）の、イルカがいる
ホテルです (^o^)。 (2006年08月29日 14時02分16秒)
＞それにしましても、はなだんなさん、いつもお子様たちが食べやすいように
＞よく工夫なさいますね。
みんなで食べられてこその、家族揃っての食事です。もっとも、カレーなどは甘口
のルーで作り、食べるときに家内はガラムマサラソース、わたしは砕いたチリペッパー
（ピザ屋のおまけ）１袋を掛けていただきます (^_^)。「ほとんど同じものを子たちも
食べる」というのがミソです。
＞沖縄のリゾートホテルでのランチ、、、もしかしてエメラルドブルーの海を
＞眺めながらでしょうか。「ムーンビーチ」や「かりゆし」などのリゾートホテル
＞を思い出しています。
わたしは、もう何回目になるのか、恩納村（本島中部の西海岸）の、イルカがいる
ホテルです (^o^)。 (2006年08月29日 14時02分16秒)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
コメント新着
カレンダー
カテゴリ
カテゴリー未分類
(6)年中行事のメニュー
(144)伝統料理の簡単レシピ
(16)各地のうまいもん
(369)こだわりの食材
(286)ちょっと工夫でこの美味さ
(1459)いわゆるＢ級グルメ
(52)はかたんなの単身生活
(19)品川北一歩行新宿暮らし
(62)圧力鍋クッキング
(16)サイド自由欄
キーワードサーチ
▼キーワード検索
