2007年10月31日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
紅茶党のわたしは、ティータイムに香り高い紅茶をいただくのが幸せです。紅
かでもダージリンはマスカット・フレーバーと賞されるほど、香りに関しては
ピカ一です。他の茶葉も、それなりに個性のある香りがしますが、水色はとも
かく、味（渋味や滋味）を楽しむものが多くあります。ただ、いつも一級品を
味わうのではなく、安い葉っぱもそれなりに楽しみたい……それなら、紅茶に
ちょっと混ぜ物をすることをお奨めします。着香茶、フレーバーティーです。
紅茶を注いだあとでミルクやレモンを加えるのは、着香茶に入りません。紅茶
を掩れるときに何かを混ぜておき、お茶と同時に香りを引き出すものです。た
ティー。香辛料の八角を使えばアニス・ティー。生でも乾燥でも、ミントの葉
を使えばミント・ティー、などなど。シナモンスティックでもいいでしょう。
以上は、粉末でも可です。わたしは時折、バニラエッセンスも数滴たらします。
茶葉があればティーポットで抽出するか、小鍋にお湯を沸かして茶葉やハーブ
類を入れて火を止め、しばらくして茶こしで注ぎ分けるといいでしょう。もし
ティーバッグしか無かったら。小鍋でお湯を沸かしてハーブ類だけを煮出し、
その熱いお湯を、ティーバッグを入れたティーカップかティーポットに注ぎま
す。丁字なら、直接カップに入れるのも可。いずれも、そのままか、ミルクを
加えていただきます。油脂分の多いコーヒーフレッシュは、お奨めしません。
かでもダージリンはマスカット・フレーバーと賞されるほど、香りに関しては
ピカ一です。他の茶葉も、それなりに個性のある香りがしますが、水色はとも
かく、味（渋味や滋味）を楽しむものが多くあります。ただ、いつも一級品を
味わうのではなく、安い葉っぱもそれなりに楽しみたい……それなら、紅茶に
ちょっと混ぜ物をすることをお奨めします。着香茶、フレーバーティーです。
紅茶を注いだあとでミルクやレモンを加えるのは、着香茶に入りません。紅茶
を掩れるときに何かを混ぜておき、お茶と同時に香りを引き出すものです。た
ティー。香辛料の八角を使えばアニス・ティー。生でも乾燥でも、ミントの葉
を使えばミント・ティー、などなど。シナモンスティックでもいいでしょう。
以上は、粉末でも可です。わたしは時折、バニラエッセンスも数滴たらします。
茶葉があればティーポットで抽出するか、小鍋にお湯を沸かして茶葉やハーブ
類を入れて火を止め、しばらくして茶こしで注ぎ分けるといいでしょう。もし
ティーバッグしか無かったら。小鍋でお湯を沸かしてハーブ類だけを煮出し、
その熱いお湯を、ティーバッグを入れたティーカップかティーポットに注ぎま
す。丁字なら、直接カップに入れるのも可。いずれも、そのままか、ミルクを
加えていただきます。油脂分の多いコーヒーフレッシュは、お奨めしません。
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