2014年01月19日
カテゴリ： 各地のうまいもん
２泊３日で名古屋に行ってきました。今回も友人と待ち合わせて飲み歩きまし
た。前回、名古屋を訪れたのは2011年10月。そのときは本場の みそカツ を食べ
て、名古屋メニューの一端に触れましたが、今回はいろいろ名古屋メシを食べ
ました。初日の晩、本格的に飲む前の腹ごしらえとして選んだのが、まず「あ
んかけスパゲティー」。皿うどんのような、具だくさんのあんかけ野菜炒めを
麺にかけたようなものかな、と思っていましたが、かなり違っていました…。
麺は、スパゲティーにしては太麺だといいますが、あまり太いという印象はあ
りませんでした。また、茹で加減はアルデンテ（歯ごたえのある）でもありま
めたような、少しだけとろみのある赤いソース。固いあんではなくて、意外に
しゃぶしゃぶしていました。味は、やや甘く、やや酸っぱめで、いかにも「ケ
チャップを水で薄めたような」感じです。上に、薄焼き卵が乗っていました。
お店によって多少の差異はあるようです。トッピングが薄焼き卵でなくて目玉
焼きの店もあるとか、ケチャップあんにミックスベジタブルを混ぜてちりばめ
てあるとか、ピーマンやたまねぎの薄切りを炒めて麺に絡めてあるとか…。今
回食べたお店のが標準的かどうかは判りませんでしたが、別の店で改めて注文
したりはしませんでした。パスタ料理で、スープスパゲティーと言えばおしゃ
れに聞こえますが、そのケチャップ味バージョンだと思えばいいでしょうか。
た。前回、名古屋を訪れたのは2011年10月。そのときは本場の みそカツ を食べ
て、名古屋メニューの一端に触れましたが、今回はいろいろ名古屋メシを食べ
ました。初日の晩、本格的に飲む前の腹ごしらえとして選んだのが、まず「あ
んかけスパゲティー」。皿うどんのような、具だくさんのあんかけ野菜炒めを
麺にかけたようなものかな、と思っていましたが、かなり違っていました…。
麺は、スパゲティーにしては太麺だといいますが、あまり太いという印象はあ
りませんでした。また、茹で加減はアルデンテ（歯ごたえのある）でもありま
めたような、少しだけとろみのある赤いソース。固いあんではなくて、意外に
しゃぶしゃぶしていました。味は、やや甘く、やや酸っぱめで、いかにも「ケ
チャップを水で薄めたような」感じです。上に、薄焼き卵が乗っていました。
お店によって多少の差異はあるようです。トッピングが薄焼き卵でなくて目玉
焼きの店もあるとか、ケチャップあんにミックスベジタブルを混ぜてちりばめ
てあるとか、ピーマンやたまねぎの薄切りを炒めて麺に絡めてあるとか…。今
回食べたお店のが標準的かどうかは判りませんでしたが、別の店で改めて注文
したりはしませんでした。パスタ料理で、スープスパゲティーと言えばおしゃ
れに聞こえますが、そのケチャップ味バージョンだと思えばいいでしょうか。
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