2014年04月06日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
世間一般には玉子丼という表記のほうが多いと思います。薄切りたまねぎを、
と、小さく切った絹さや（子たちの弁当材料の残り）も加え、彩りを良くして
います。 木の葉丼 のときにも書きましたが、卵は、白身だけをよくほぐしてか
ら、黄身は溶かずに８～16分割にし、これを鍋の液面近くの低い位置から全体
にそっと回し入れて固めます。あまり混ぜないほうが、美しく仕上がります。
丼ごはんの上に煮汁ごとそっと乗せ、切りのりを飾って、いただきましょう。
と、小さく切った絹さや（子たちの弁当材料の残り）も加え、彩りを良くして
います。 木の葉丼 のときにも書きましたが、卵は、白身だけをよくほぐしてか
ら、黄身は溶かずに８～16分割にし、これを鍋の液面近くの低い位置から全体
にそっと回し入れて固めます。あまり混ぜないほうが、美しく仕上がります。
丼ごはんの上に煮汁ごとそっと乗せ、切りのりを飾って、いただきましょう。
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Re:「卵丼」(04/06)
karin さん
はなだんなさん こんにちは
寝込んで以来食欲が全くなくなり困っていました。今、こちらの記事を拝見して、「ああ、私が寝込むとおかあちゃんが卵丼を作ってくれたっけ・・・」と突然思い出しました。すごい！無性に卵丼が食べたくなりました。食欲が出てきました。
今日からサークル活動に参加します。夕ご飯は卵丼にしようと思います。ありがとうございます！ (2014年04月09日 10時56分27秒)
寝込んで以来食欲が全くなくなり困っていました。今、こちらの記事を拝見して、「ああ、私が寝込むとおかあちゃんが卵丼を作ってくれたっけ・・・」と突然思い出しました。すごい！無性に卵丼が食べたくなりました。食欲が出てきました。
今日からサークル活動に参加します。夕ご飯は卵丼にしようと思います。ありがとうございます！ (2014年04月09日 10時56分27秒)
Re[2]:「卵丼」
はなだんな さん
karinさん、書き込みありがとうございます。
徐々に良くなられているようで、安心です。
シンプルな卵丼で、栄養をつけてください。
たまねぎでなくても、青ねぎ少しでもいいですから、
何か野菜をプラスしてくださいね。
＞寝込んで以来食欲が全くなくなり困っていました。今、こちらの記事を拝見して、「ああ、私が寝込むとおかあちゃんが卵丼を作ってくれたっけ・・・」と突然思い出しました。すごい！無性に卵丼が食べたくなりました。食欲が出てきました。
＞
＞今日からサークル活動に参加します。夕ご飯は卵丼にしようと思います。ありがとうございます！ (2014年04月09日 16時52分29秒)
徐々に良くなられているようで、安心です。
シンプルな卵丼で、栄養をつけてください。
たまねぎでなくても、青ねぎ少しでもいいですから、
何か野菜をプラスしてくださいね。
＞寝込んで以来食欲が全くなくなり困っていました。今、こちらの記事を拝見して、「ああ、私が寝込むとおかあちゃんが卵丼を作ってくれたっけ・・・」と突然思い出しました。すごい！無性に卵丼が食べたくなりました。食欲が出てきました。
＞
＞今日からサークル活動に参加します。夕ご飯は卵丼にしようと思います。ありがとうございます！ (2014年04月09日 16時52分29秒)
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