2014年05月28日
カテゴリ： 各地のうまいもん
えごのり（えご草）という海藻を煮溶かして固めたものです。福岡で朝食時に
おきゅうと も、えごのりを原料にしていますが、おきゅうとが薄く
てもしっかりしていて、細く切っても箸でつまめるのに比べ、この「えご」は
ややもろい印象です。こんにゃくのような外見ですが、弾力が全く違います。
実際、薄切りにしてみたら、箸でつかんだときに、ボロッと崩れました。仙台
の食品売り場で買いましたが、ほんとうは日本海側で採れるものだそうです。
原材料は海藻だけなので、味がありません。冷やして、ひんやりした食感を味
わうものです。実はパックには酢味噌が付いていましたが、わたしの判断で、
ん。ここ数日、東北のお菓子を取り上げてきましたが、帰宅して真っ先に食べ
たのが、この「えご」です。写真でご覧のとおり、おつとめ品で100円ほど安く
売られていたからです。でも定価なら、わりあい高価な食材ではありますね。
おきゅうと も、えごのりを原料にしていますが、おきゅうとが薄く
てもしっかりしていて、細く切っても箸でつまめるのに比べ、この「えご」は
ややもろい印象です。こんにゃくのような外見ですが、弾力が全く違います。
実際、薄切りにしてみたら、箸でつかんだときに、ボロッと崩れました。仙台
の食品売り場で買いましたが、ほんとうは日本海側で採れるものだそうです。
原材料は海藻だけなので、味がありません。冷やして、ひんやりした食感を味
わうものです。実はパックには酢味噌が付いていましたが、わたしの判断で、
ん。ここ数日、東北のお菓子を取り上げてきましたが、帰宅して真っ先に食べ
たのが、この「えご」です。写真でご覧のとおり、おつとめ品で100円ほど安く
売られていたからです。でも定価なら、わりあい高価な食材ではありますね。
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