2014年08月23日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
暑いときには、さっぱりとした酢の物がいいですね。居酒屋などでは針しょう
がやおろししょうがが添えられることも多い「 もずくの酢の物 」に、わたしは
きゅうりの細いせん切りをよく混ぜます。ここへ、少量でかまいませんから、
にんじんも加えると彩りがいいですね。もずくは、さっと水洗いしたら、ざる
で水気をよく切って、ボウルに移します。ぽん酢しょうゆをだしで薄めながら
加えていき、いい味加減になったら冷蔵庫でよく冷やしていただきましょう。
がやおろししょうがが添えられることも多い「 もずくの酢の物 」に、わたしは
きゅうりの細いせん切りをよく混ぜます。ここへ、少量でかまいませんから、
にんじんも加えると彩りがいいですね。もずくは、さっと水洗いしたら、ざる
で水気をよく切って、ボウルに移します。ぽん酢しょうゆをだしで薄めながら
加えていき、いい味加減になったら冷蔵庫でよく冷やしていただきましょう。
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