2014年10月05日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
家で魚を焼くときは、こんろやオーブンレンジよりも、たいてい魚焼きグリル
を使います。でも、 さんま は頭を落とさないと庫内に入らないのが残念です。
秋本番を迎え、さんまも脂が乗ってきました。焼いていると、ときどき皮がは
ぜて、ジュッ！ジュッ！と言います。買ってきた魚は、まず流水でよく洗い、
両面に塩を振って、盛り付けたときに下になる側から焼きます。最後に表側を
パリッと焼いて仕上げたいからです。大根おろしを添えて、いただきました。
を使います。でも、 さんま は頭を落とさないと庫内に入らないのが残念です。
秋本番を迎え、さんまも脂が乗ってきました。焼いていると、ときどき皮がは
ぜて、ジュッ！ジュッ！と言います。買ってきた魚は、まず流水でよく洗い、
両面に塩を振って、盛り付けたときに下になる側から焼きます。最後に表側を
パリッと焼いて仕上げたいからです。大根おろしを添えて、いただきました。
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