2015年04月15日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
これは、わざわざ紹介するほどのメニューでもないかなあ、とも思ったのです
れはこれに限ったことではないように思います。今回は、少し残っていた白菜
を使ってしまおうとして、作りました。だから、４人前といっても、居酒屋の
付き出し程度の量にしかなりませんでした。洗ってざくざくと刻んだ白菜を鍋
に入れ、上に刻み揚げを乗せます。だし150～200ｃｃと酒、うすくちしょうゆ
で淡く味をつけて３分ほど煮て、火を止めました。冷やしても美味しいです。
れはこれに限ったことではないように思います。今回は、少し残っていた白菜
を使ってしまおうとして、作りました。だから、４人前といっても、居酒屋の
付き出し程度の量にしかなりませんでした。洗ってざくざくと刻んだ白菜を鍋
に入れ、上に刻み揚げを乗せます。だし150～200ｃｃと酒、うすくちしょうゆ
で淡く味をつけて３分ほど煮て、火を止めました。冷やしても美味しいです。
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Re:「白菜と薄揚げの煮浸し」(04/15)
karin さん
はなだんなさん こんばんは
これは白菜をはじめ他の葉物でも美味しそうですね。
小松菜もいいな、と思っています。やってみます。
薄揚げがいいですよねぇ。ちょうど栃尾の「あぶらげ」
が届いたのですが、、、ちょっと重すぎますねぇ。
(2015年04月16日 20時43分10秒)
これは白菜をはじめ他の葉物でも美味しそうですね。
小松菜もいいな、と思っています。やってみます。
薄揚げがいいですよねぇ。ちょうど栃尾の「あぶらげ」
が届いたのですが、、、ちょっと重すぎますねぇ。
(2015年04月16日 20時43分10秒)
Re[2]:「白菜と薄揚げの煮浸し」
karinさん、書き込みありがとうございます。
＞これは白菜をはじめ他の葉物でも美味しそうですね。
＞小松菜もいいな、と思っています。やってみます。
もちろん、ほうれんそうでも、ターサイでも、葉ものはたいてい使えそうに思います。
＞ちょうど栃尾の「あぶらげ」が届いたのですが、、、ちょっと重すぎますねぇ。
栃尾あげなら、1/3～1/2枚でじゅうぶんでしょうね。残りのあげは刻んで冷凍しておけば、また
使えますよ。わたしは普通の薄揚げが、半額などの値引きで売られている時に買っては、冷凍して、
使うときに刻んでいます。 (2015年04月17日 22時24分27秒)
＞これは白菜をはじめ他の葉物でも美味しそうですね。
＞小松菜もいいな、と思っています。やってみます。
もちろん、ほうれんそうでも、ターサイでも、葉ものはたいてい使えそうに思います。
＞ちょうど栃尾の「あぶらげ」が届いたのですが、、、ちょっと重すぎますねぇ。
栃尾あげなら、1/3～1/2枚でじゅうぶんでしょうね。残りのあげは刻んで冷凍しておけば、また
使えますよ。わたしは普通の薄揚げが、半額などの値引きで売られている時に買っては、冷凍して、
使うときに刻んでいます。 (2015年04月17日 22時24分27秒)
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