2016年09月16日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
牛肉の切り落とし肉が安く出ていました。お昼は何か麺類にするつもりでした
牛丼 に予定変更です。ごはんは冷凍庫に多く残っている、丸めて冷
凍したごはんを解凍して使いました。３人分で200ｇほどの牛肉は、油で炒めな
がら砂糖と醤油で濃いめに味付けをします。そこへ薄い櫛切りのたまねぎを加
えて少し炒めてから、酒少々と１カップ弱のだしを加え、たまねぎが透き通れ
ば、できあがりです。すしに付いていた甘酢しょうがをトッピングしました。
牛丼 に予定変更です。ごはんは冷凍庫に多く残っている、丸めて冷
凍したごはんを解凍して使いました。３人分で200ｇほどの牛肉は、油で炒めな
がら砂糖と醤油で濃いめに味付けをします。そこへ薄い櫛切りのたまねぎを加
えて少し炒めてから、酒少々と１カップ弱のだしを加え、たまねぎが透き通れ
ば、できあがりです。すしに付いていた甘酢しょうがをトッピングしました。
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Re:「続^2・牛丼」(09/16)
karin さん
はなだんなさん こんにちは
昼食に牛丼を召し上がったら栄養面はばっちりですね。
冷凍庫にご飯が冷凍されているし牛肉が安いからと、急遽
牛丼を作られるのも優れたシェフがいればこそですね。
私ももう少し食欲がもどったら牛丼を作ってみようと思います。 (2016年09月17日 17時27分43秒)
昼食に牛丼を召し上がったら栄養面はばっちりですね。
冷凍庫にご飯が冷凍されているし牛肉が安いからと、急遽
牛丼を作られるのも優れたシェフがいればこそですね。
私ももう少し食欲がもどったら牛丼を作ってみようと思います。 (2016年09月17日 17時27分43秒)
Re[2]:「続^2・牛丼」
karinさん、書き込みありがとうございます。
＞冷凍庫にご飯が冷凍されているし牛肉が安いからと、急遽
＞牛丼を作られるのも優れたシェフがいればこそですね。
チェーン店のような牛丼もいいけど、ほんとうはすき焼きの肉を、甘辛く煮たたまねぎとともに
ごはんに乗せるぐらい（の濃い味）でいいのですが…。薄切り肉は、火を通しすぎないほうが
軟らかくて美味しいですね。 (2016年09月18日 10時37分46秒)
＞冷凍庫にご飯が冷凍されているし牛肉が安いからと、急遽
＞牛丼を作られるのも優れたシェフがいればこそですね。
チェーン店のような牛丼もいいけど、ほんとうはすき焼きの肉を、甘辛く煮たたまねぎとともに
ごはんに乗せるぐらい（の濃い味）でいいのですが…。薄切り肉は、火を通しすぎないほうが
軟らかくて美味しいですね。 (2016年09月18日 10時37分46秒)
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