2016年09月23日
カテゴリ： 各地のうまいもん
日本酒をいただきました。ただの日本酒ではありません。結婚式の披露宴で鏡
割りをした、樽に入っていた酒を、瓶に詰めたものをいただいたのです。樽酒
ですから、本来冷やしていただくものではないのかもしれませんが、せっかく
なので冷蔵庫にしばらくおいてからいただきました。こんな酒ですから、なま
なかなアテではいけないと思い、 りゅうきゅう を用意しました。つまり、ごま
まぐろとごまサーモンです。魚をヅケにして多めにすりごまをまぶしました。
最近では日本酒専門の居酒屋でも、15度程度の日本酒を飲むのにもチェイサー
（やわらぎ水）を出してくれるところが増えてきました。わたしはふだん焼酎
サー（ただの氷水）を用意し、樽酒を何口かいただいては、水を一口含む、と
いった感じで飲み進めました。以前は日本酒にチェイサーは邪道かなと思って
いましたが、トシとともに、こういうのもアリかなと思ってしまう昨今です。
今回いただいた日本酒は、福岡市博多区の醸造所のものでした。九州は一般に
焼酎の文化圏かと思われていますが、実は福岡や佐賀は米どころで、もともと
は日本酒の消費が盛んでした。でも今では黒霧島をはじめ芋焼酎が席巻してい
ます。わたしも１年２か月の博多在勤中は、芋焼酎しか飲まなかったぐらいで
す…とはいっても、その地方ならではの酒造文化は大切にしたいですね。とも
あれ、このたびはシュウちゃん、おめでとうございます！ 末永くお幸せに！
割りをした、樽に入っていた酒を、瓶に詰めたものをいただいたのです。樽酒
ですから、本来冷やしていただくものではないのかもしれませんが、せっかく
なので冷蔵庫にしばらくおいてからいただきました。こんな酒ですから、なま
なかなアテではいけないと思い、 りゅうきゅう を用意しました。つまり、ごま
まぐろとごまサーモンです。魚をヅケにして多めにすりごまをまぶしました。
最近では日本酒専門の居酒屋でも、15度程度の日本酒を飲むのにもチェイサー
（やわらぎ水）を出してくれるところが増えてきました。わたしはふだん焼酎
サー（ただの氷水）を用意し、樽酒を何口かいただいては、水を一口含む、と
いった感じで飲み進めました。以前は日本酒にチェイサーは邪道かなと思って
いましたが、トシとともに、こういうのもアリかなと思ってしまう昨今です。
今回いただいた日本酒は、福岡市博多区の醸造所のものでした。九州は一般に
焼酎の文化圏かと思われていますが、実は福岡や佐賀は米どころで、もともと
は日本酒の消費が盛んでした。でも今では黒霧島をはじめ芋焼酎が席巻してい
ます。わたしも１年２か月の博多在勤中は、芋焼酎しか飲まなかったぐらいで
す…とはいっても、その地方ならではの酒造文化は大切にしたいですね。とも
あれ、このたびはシュウちゃん、おめでとうございます！ 末永くお幸せに！
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