2016年11月02日
カテゴリ： 品川北一歩行新宿暮らし
よく行く近所のスナックで、別の常連さんが食事をせずに飲んでいるのではな
ころが、そのお客さんが何にへそを曲げたのか、急に「帰る」と言って帰って
しまいました。静かな日で、途中からお客はわたし１人になっていました。帰
り際にママに「冷や麦３把茹でたんだけど、あの人帰っちゃったし、余しても
しようがないから、持って帰ってくれない？」と言われ、頂いて帰りました。
固めに茹でた冷や麦は、ラップで包んでポリ袋に入れてもらっていましたが、
家に帰ってから、すぐにサラダ油を全体に回し掛けてなじませ、また包んで、
冷蔵庫に入れました。ごま油があれば、なお良かったのですが。翌朝、ラップ
ンで、中火で焼きました。３把というと乾麺で150ｇ。スパゲティーの大盛りだ
と思えばいいでしょうか。少し焦げ目がつくぐらいまで、両面を焼きました。
麺を焼くときは、あまり動かさないのがコツです。数分焼いて、一気に裏返す
のを何回かするうちに、だんだん形が崩れにくくなります。いい焼き色がつい
たら、焼き麺の完成です。野菜炒めのあんかけを掛ければ立派な一品ですが、
１人暮らしなので、レトルトカレーを別の器にあけて電子レンジで温め、それ
を掛けるだけにして、カレー焼きそうめんでいただきました。そうめんではな
く、冷や麦を使っていますが、名前は「焼きそうめん」で勘弁してください。
ころが、そのお客さんが何にへそを曲げたのか、急に「帰る」と言って帰って
しまいました。静かな日で、途中からお客はわたし１人になっていました。帰
り際にママに「冷や麦３把茹でたんだけど、あの人帰っちゃったし、余しても
しようがないから、持って帰ってくれない？」と言われ、頂いて帰りました。
固めに茹でた冷や麦は、ラップで包んでポリ袋に入れてもらっていましたが、
家に帰ってから、すぐにサラダ油を全体に回し掛けてなじませ、また包んで、
冷蔵庫に入れました。ごま油があれば、なお良かったのですが。翌朝、ラップ
ンで、中火で焼きました。３把というと乾麺で150ｇ。スパゲティーの大盛りだ
と思えばいいでしょうか。少し焦げ目がつくぐらいまで、両面を焼きました。
麺を焼くときは、あまり動かさないのがコツです。数分焼いて、一気に裏返す
のを何回かするうちに、だんだん形が崩れにくくなります。いい焼き色がつい
たら、焼き麺の完成です。野菜炒めのあんかけを掛ければ立派な一品ですが、
１人暮らしなので、レトルトカレーを別の器にあけて電子レンジで温め、それ
を掛けるだけにして、カレー焼きそうめんでいただきました。そうめんではな
く、冷や麦を使っていますが、名前は「焼きそうめん」で勘弁してください。
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