2017年04月06日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
インスタントラーメンは手軽で、普通に作って食べても美味しいのですが、ひ
刻んだキャベツを麺と一緒に煮て、仕上がりに卵を落としてかき玉にし、鉢に
移してから黒ごまのすりごまをたっぷりと掛けました。「塩ラーメン」という
のと、タイトルにした「タンメン」というのは、ほぼ同義かと思いますが、な
んとなく、野菜がたっぷり入っていれば、タンメンと呼ぶような気がします。
わたし自身、血圧のためには塩分を控えるべきで、麺類の汁は全部飲まないほ
うが良いのですが、このメニューでは卵やごまが汁のあちこちに散らばってし
まい、飲み残すのは捨てるのと同じことになります。そこで、袋麺に添付の粉
しています。その分、煮るときのお湯を少なくすることもあります。残った粉
末スープは湿らないように保存して、チャーハンにでも使えばいいでしょう。
（写っているのは「はなだんな」と刻印を入れてもらったマイ箸です）
刻んだキャベツを麺と一緒に煮て、仕上がりに卵を落としてかき玉にし、鉢に
移してから黒ごまのすりごまをたっぷりと掛けました。「塩ラーメン」という
のと、タイトルにした「タンメン」というのは、ほぼ同義かと思いますが、な
んとなく、野菜がたっぷり入っていれば、タンメンと呼ぶような気がします。
わたし自身、血圧のためには塩分を控えるべきで、麺類の汁は全部飲まないほ
うが良いのですが、このメニューでは卵やごまが汁のあちこちに散らばってし
まい、飲み残すのは捨てるのと同じことになります。そこで、袋麺に添付の粉
しています。その分、煮るときのお湯を少なくすることもあります。残った粉
末スープは湿らないように保存して、チャーハンにでも使えばいいでしょう。
（写っているのは「はなだんな」と刻印を入れてもらったマイ箸です）
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Re:「黒ごまタンメン」(04/06)
karin さん
はなだんなさん こんばんは
インスタントラーメンとは思えません。
キャベツに卵に黒ごま、、栄養もありますね。
残った粉末スープはチャーハンに使えるのですか。
ラーメンは久しく食していませんが、はなだんなさんの
記事を拝見するたびに、私も作ってみたい（実験して
みたい）と思ってしまいます(^_^;)。 (2017年04月07日 22時16分52秒)
インスタントラーメンとは思えません。
キャベツに卵に黒ごま、、栄養もありますね。
残った粉末スープはチャーハンに使えるのですか。
ラーメンは久しく食していませんが、はなだんなさんの
記事を拝見するたびに、私も作ってみたい（実験して
みたい）と思ってしまいます(^_^;)。 (2017年04月07日 22時16分52秒)
Re[2]:「黒ごまタンメン」
karinさん、書き込みありがとうございます。
＞残った粉末スープはチャーハンに使えるのですか。
量を加減して、隠し味的に使えば、微妙な風味が加わるので、おススメです。
＞ラーメンは久しく食していませんが、はなだんなさんの
＞記事を拝見するたびに、私も作ってみたい（実験して
＞みたい）と思ってしまいます(^_^;)。
インスタントの袋麺の大半は、縮れ麺を２つ折りにして油で揚げて乾燥させてありますから、
上手に２つに割って、半分だけ食べることもできます（わざわざ少量の麺を買わなくても、
わたしは少量＝半量食べたいときはそうしています）。どうぞ実験してください(^o^!)。
(2017年04月09日 11時58分39秒)
＞残った粉末スープはチャーハンに使えるのですか。
量を加減して、隠し味的に使えば、微妙な風味が加わるので、おススメです。
＞ラーメンは久しく食していませんが、はなだんなさんの
＞記事を拝見するたびに、私も作ってみたい（実験して
＞みたい）と思ってしまいます(^_^;)。
インスタントの袋麺の大半は、縮れ麺を２つ折りにして油で揚げて乾燥させてありますから、
上手に２つに割って、半分だけ食べることもできます（わざわざ少量の麺を買わなくても、
わたしは少量＝半量食べたいときはそうしています）。どうぞ実験してください(^o^!)。
(2017年04月09日 11時58分39秒)
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