2017年06月01日
カテゴリ： 各地のうまいもん
ぶりの切り身と餅を使ったお吸い物です。 ぶり雑煮
すが、この時期まで残っていた正月の餅を食べてしまうために、雑煮風に仕立
てました。湯通しして切り身の表面の脂を落とすとともに、軽く中まで火を通
したぶりと、焼いて膨らませた餅のほかには、湯がいた大根、にんじん、エリ
ンギ、長ねぎ、焼き豆腐、戻した乾燥わかめと、かまぼこを具にしました。博
多ではあご（とびうお）だしですが、今回はかつおだしに、しょうゆと酒で調
味をして、最後に器に張りました。ボリュームのある魚の一品になりました。
すが、この時期まで残っていた正月の餅を食べてしまうために、雑煮風に仕立
てました。湯通しして切り身の表面の脂を落とすとともに、軽く中まで火を通
したぶりと、焼いて膨らませた餅のほかには、湯がいた大根、にんじん、エリ
ンギ、長ねぎ、焼き豆腐、戻した乾燥わかめと、かまぼこを具にしました。博
多ではあご（とびうお）だしですが、今回はかつおだしに、しょうゆと酒で調
味をして、最後に器に張りました。ボリュームのある魚の一品になりました。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Re:「続^2・ぶり雑煮」(06/01)
karin さん
はなだんなさん こんばんは
ぶり、大根、人参、エリンギ、長ネギ、焼き豆腐、
わかめ、かまぼこ、、、これだけの食材が入った
お雑煮、栄養満点ですね！
私の冷蔵庫の中にもお正月用に買った個包装のお餅
が入っています。 とても真似できないので明日は
のり餅にして頂こうと思います。 (2017年06月02日 22時03分50秒)
ぶり、大根、人参、エリンギ、長ネギ、焼き豆腐、
わかめ、かまぼこ、、、これだけの食材が入った
お雑煮、栄養満点ですね！
私の冷蔵庫の中にもお正月用に買った個包装のお餅
が入っています。 とても真似できないので明日は
のり餅にして頂こうと思います。 (2017年06月02日 22時03分50秒)
Re[2]:「続^2・ぶり雑煮」
karinさん、書き込みありがとうございます。
＞とても真似できないので明日は
＞のり餅にして頂こうと思います。
お雑煮らしくするために、かまぼこや大根を入れましたが、あり合わせの野菜でいいと思います。
お餅が入っているだけで、汁物がより豪華に見えると思います。大きければ、餅を包丁で半分に
切るなどして、汁物でお召し上がりください。 (2017年06月03日 10時25分41秒)
＞とても真似できないので明日は
＞のり餅にして頂こうと思います。
お雑煮らしくするために、かまぼこや大根を入れましたが、あり合わせの野菜でいいと思います。
お餅が入っているだけで、汁物がより豪華に見えると思います。大きければ、餅を包丁で半分に
切るなどして、汁物でお召し上がりください。 (2017年06月03日 10時25分41秒)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
コメント新着
カレンダー
カテゴリ
カテゴリー未分類
(6)年中行事のメニュー
(144)伝統料理の簡単レシピ
(16)各地のうまいもん
(369)こだわりの食材
(286)ちょっと工夫でこの美味さ
(1459)いわゆるＢ級グルメ
(52)はかたんなの単身生活
(19)品川北一歩行新宿暮らし
(62)圧力鍋クッキング
(16)サイド自由欄
キーワードサーチ
▼キーワード検索
© Rakuten Group, Inc.
