2017年10月25日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
鮎の塩焼きを食べるときに「たで酢」が付いてくることがあります。蓼食う虫
である鮎に合うとされています。この「たで酢」も緑色をしていますが、たで
ではなく、きゅうりをすりおろして酢と混ぜたものを、一般に「緑酢」と呼ん
で、たこやいかとあえて一品にしたりします。今回は、緑酢ではなく、おろし
きゅうりにフレンチドレッシングを掛けたものを、 冷や奴に乗せ てみました。
きゅうりは普通におろしますが、汁を絞って使う場合と、汁ごと使う場合があ
ります。わたしは、冷や奴に乗せるときは、あえて汁ごと使い、栄養分をすべ
レートタイプの透明なドレッシングをよく振り混ぜて適量掛ければ、できあが
り。簡単で、目にも鮮やかな一品です。最初に作ったときは、きゅうりをすり
おろしたことに家族みんなが驚いていましたが、最近は慣れてきたようです。
である鮎に合うとされています。この「たで酢」も緑色をしていますが、たで
ではなく、きゅうりをすりおろして酢と混ぜたものを、一般に「緑酢」と呼ん
で、たこやいかとあえて一品にしたりします。今回は、緑酢ではなく、おろし
きゅうりにフレンチドレッシングを掛けたものを、 冷や奴に乗せ てみました。
きゅうりは普通におろしますが、汁を絞って使う場合と、汁ごと使う場合があ
ります。わたしは、冷や奴に乗せるときは、あえて汁ごと使い、栄養分をすべ
レートタイプの透明なドレッシングをよく振り混ぜて適量掛ければ、できあが
り。簡単で、目にも鮮やかな一品です。最初に作ったときは、きゅうりをすり
おろしたことに家族みんなが驚いていましたが、最近は慣れてきたようです。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ちょっと工夫でこの美味さ] カテゴリの最新記事
-
「蓮餅」 2025年11月13日
-
「続^5・こんにゃくの山椒風味炒め」 2025年11月01日 コメント(2)
-
「続・さ巻き」 2025年10月27日
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
コメント新着
カレンダー
カテゴリ
カテゴリー未分類
(6)年中行事のメニュー
(144)伝統料理の簡単レシピ
(16)各地のうまいもん
(369)こだわりの食材
(286)ちょっと工夫でこの美味さ
(1459)いわゆるＢ級グルメ
(52)はかたんなの単身生活
(19)品川北一歩行新宿暮らし
(62)圧力鍋クッキング
(16)サイド自由欄
キーワードサーチ
▼キーワード検索
© Rakuten Group, Inc.
