karinさん、書き込みありがとうございます。
今回もそこそこうまくいきました。炊き上がりをしゃもじで混ぜているときは、なんだかパラパラしている
感じ（ごはんがしっとりしていない感じ）でしたが、ラップでまとめてしばらく置いておくと、もち米らしく
もっちりした食感になりました。やはり、こういうものは手を抜かず、きっちりと手順を尽くすのが良いよう
です。 (2018年08月09日 21時33分46秒)
今回もそこそこうまくいきました。炊き上がりをしゃもじで混ぜているときは、なんだかパラパラしている
感じ（ごはんがしっとりしていない感じ）でしたが、ラップでまとめてしばらく置いておくと、もち米らしく
もっちりした食感になりました。やはり、こういうものは手を抜かず、きっちりと手順を尽くすのが良いよう
です。 (2018年08月09日 21時33分46秒)
2018年08月05日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
子たちが大きくなってくると、家族が揃わない日も増えてきます。それでも、
のを作らないといけません。ちょうど、もち米も残っているようだったので、
中華おこわ にしようと思いました。ふだんは４人分でごはんは２合炊くのです
が、こういうイベントものなら、具が入るとはいえ食い付きも良くなるでしょ
うから、少し増量して、もち米1.5合＋白米1.5合の計３合で炊きましょうか。
具は、むいた甘栗（10粒程度あればいいです）、焼き豚（今回は細く切ってあ
るものを使いました）、乱切りにしたエリンギ、そして炊き上がってから加え
るクコの実です。にんじんやれんこんを入れてもいいのかもしれませんが、シ
酒各30ｃｃを加えてから水を「おこわ」の目盛り（通常の炊飯より少なめ）ま
で入れ、軽く混ぜます。クコの実を除く具を乗せて、炊飯ボタンを押します。
炊き上がって蒸らしも終わったら、クコの実を散らし、ごま油30ｃｃを回し掛
けて、全体をよく混ぜます。今回は 最初に作った中華おこわ のように、いちい
ちラップで包んで中華ちまき風にしました。３つで１合分程度の小ぶりの包み
にしたので、必要な分だけ熱々に温めて食べればいいでしょう。エリンギは縮
んでしまい、栗も割れましたが、小さくなって公平に各包みに分散したかと思
います。材料のうち、もち米とごま油は必須ですね。余れば冷凍もできます。
のを作らないといけません。ちょうど、もち米も残っているようだったので、
中華おこわ にしようと思いました。ふだんは４人分でごはんは２合炊くのです
が、こういうイベントものなら、具が入るとはいえ食い付きも良くなるでしょ
うから、少し増量して、もち米1.5合＋白米1.5合の計３合で炊きましょうか。
具は、むいた甘栗（10粒程度あればいいです）、焼き豚（今回は細く切ってあ
るものを使いました）、乱切りにしたエリンギ、そして炊き上がってから加え
るクコの実です。にんじんやれんこんを入れてもいいのかもしれませんが、シ
酒各30ｃｃを加えてから水を「おこわ」の目盛り（通常の炊飯より少なめ）ま
で入れ、軽く混ぜます。クコの実を除く具を乗せて、炊飯ボタンを押します。
炊き上がって蒸らしも終わったら、クコの実を散らし、ごま油30ｃｃを回し掛
けて、全体をよく混ぜます。今回は 最初に作った中華おこわ のように、いちい
ちラップで包んで中華ちまき風にしました。３つで１合分程度の小ぶりの包み
にしたので、必要な分だけ熱々に温めて食べればいいでしょう。エリンギは縮
んでしまい、栗も割れましたが、小さくなって公平に各包みに分散したかと思
います。材料のうち、もち米とごま油は必須ですね。余れば冷凍もできます。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ちょっと工夫でこの美味さ] カテゴリの最新記事
-
「蓮餅」 2025年11月13日
-
「続^5・こんにゃくの山椒風味炒め」 2025年11月01日 コメント(2)
-
「続・さ巻き」 2025年10月27日
Re:「続^3・中華おこわ」(08/05)
karin さん
はなだんなさん こんばんは
美味しそうな中華おこわのおにぎりですね。
冷凍できるのも嬉しいです。
それにしても面倒がらずにさっと中華おこわを
作ってしまうはなだんなさん、やはり料理人で
いらっしゃいますね！ (2018年08月07日 22時39分48秒)
美味しそうな中華おこわのおにぎりですね。
冷凍できるのも嬉しいです。
それにしても面倒がらずにさっと中華おこわを
作ってしまうはなだんなさん、やはり料理人で
いらっしゃいますね！ (2018年08月07日 22時39分48秒)
Re[2]:「続^3・中華おこわ」
はなだんな さん
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
コメント新着
カレンダー
カテゴリ
カテゴリー未分類
(6)年中行事のメニュー
(144)伝統料理の簡単レシピ
(16)各地のうまいもん
(369)こだわりの食材
(286)ちょっと工夫でこの美味さ
(1459)いわゆるＢ級グルメ
(52)はかたんなの単身生活
(19)品川北一歩行新宿暮らし
(62)圧力鍋クッキング
(16)サイド自由欄
キーワードサーチ
▼キーワード検索
