2018年12月16日
カテゴリ： 品川北一歩行新宿暮らし
これは、小ぶりなパックの豆腐をそのままいただく場合の食べ方です。通常の
冷や奴は、パックを開けて余分な水を捨て、小鉢に移して、刻みねぎ、かつお
ぶし、おろししょうがなどを添えて、しょうゆもしくはめんつゆを掛けるので
しょう。しかし、こういう充填豆腐なら水を捨てる必要がなく、特にわたしが
腸の検査の前にねぎなどの繊維質を禁じられる期間には、これで充分です。豆
腐の一部をくりぬいて別の所に積み、穴にめんつゆを入れて、穴の周囲からス
プーンで食べればいいのです。パックを捨てれば洗い物はスプーンだけです。
冷や奴は、パックを開けて余分な水を捨て、小鉢に移して、刻みねぎ、かつお
ぶし、おろししょうがなどを添えて、しょうゆもしくはめんつゆを掛けるので
しょう。しかし、こういう充填豆腐なら水を捨てる必要がなく、特にわたしが
腸の検査の前にねぎなどの繊維質を禁じられる期間には、これで充分です。豆
腐の一部をくりぬいて別の所に積み、穴にめんつゆを入れて、穴の周囲からス
プーンで食べればいいのです。パックを捨てれば洗い物はスプーンだけです。
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