2019年06月07日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
５月に大阪に戻ってから、朝食はふりかけを振ったごはん、レトルトのカレー
塗ったトーストなど、いろんなものを食べています。しかし、東京での生活の
延長ではありませんが、 冷やしたぬきそば を食べることもよくあります。１か
月のうちに東京出張が２回もあり、そのたびに北品川のホテルに泊まるので、
買い慣れた100円ショップで、４束108円のそばを買って帰ることもあります。
大阪で普通に手に入るそばつゆの中では、ヤマモリの400ｃｃペットボトル入り
がいいかと思いますが、そばつゆと天かす（オタフクの天華など）の買い置き
ては４分茹での乾そば１束を、２分茹でてから２分お湯の中に放置したあとで
水で締め、水気を切って鉢に移します。ねぎ１本または半本を刻み、天かすを
トッピングし、そばつゆ45ｃｃを掛けて、全体をよく混ぜて食べるだけです。
東京では刻みねぎのパックが半額などのときに買って冷凍していましたが、大
阪ではそのつど青ねぎを刻んでいます。もちろん刻まなくても、適当に手でち
ぎってもいいのですが。ときどき、家族と一緒に土日の昼食に食べるときは、
写真のように卵やきゅうりを乗せて豪華にします。ちくわを縦半分に割り、そ
れをできるだけ薄く細かく切ったもの（シーフレーク？）も加えると、味が増
すように思います。冷やタは、大阪でもわたしの朝食の定番になりそうです。
塗ったトーストなど、いろんなものを食べています。しかし、東京での生活の
延長ではありませんが、 冷やしたぬきそば を食べることもよくあります。１か
月のうちに東京出張が２回もあり、そのたびに北品川のホテルに泊まるので、
買い慣れた100円ショップで、４束108円のそばを買って帰ることもあります。
大阪で普通に手に入るそばつゆの中では、ヤマモリの400ｃｃペットボトル入り
がいいかと思いますが、そばつゆと天かす（オタフクの天華など）の買い置き
ては４分茹での乾そば１束を、２分茹でてから２分お湯の中に放置したあとで
水で締め、水気を切って鉢に移します。ねぎ１本または半本を刻み、天かすを
トッピングし、そばつゆ45ｃｃを掛けて、全体をよく混ぜて食べるだけです。
東京では刻みねぎのパックが半額などのときに買って冷凍していましたが、大
阪ではそのつど青ねぎを刻んでいます。もちろん刻まなくても、適当に手でち
ぎってもいいのですが。ときどき、家族と一緒に土日の昼食に食べるときは、
写真のように卵やきゅうりを乗せて豪華にします。ちくわを縦半分に割り、そ
れをできるだけ薄く細かく切ったもの（シーフレーク？）も加えると、味が増
すように思います。冷やタは、大阪でもわたしの朝食の定番になりそうです。
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