2019年07月24日
カテゴリ： 各地のうまいもん
広島へ出張に行ってきました。夜遅くなってから、コンビニに寄って、何か少
パックがあるのを見つけました。何かのフライのようだったので、「がんす」
というのはきっと会社名か何かだろうと思い、買ってホテルに戻りましたが、
実はこの食べ物の名前が「がんす」なのでした。食べてみると、キャベツやに
んじんを細かく刻み、魚のすり身に混ぜてパン粉を付けて揚げたものでした。
徳島の名物に フィッシュカツ というのがあり、こちらはカレー味を付けた魚の
すり身をフライにしたものです。ピリッとした風味が、おかずにもおつまみに
いで、しょうゆやソースを付けずに食べましたが、やさしい味わいでした。広
島市内のコンビニで買ったのですが、販売しているのは香川の会社で、製造者
は島根の松江と書いてありました。中四国では有名な食べ物なんでがんすね。
パックがあるのを見つけました。何かのフライのようだったので、「がんす」
というのはきっと会社名か何かだろうと思い、買ってホテルに戻りましたが、
実はこの食べ物の名前が「がんす」なのでした。食べてみると、キャベツやに
んじんを細かく刻み、魚のすり身に混ぜてパン粉を付けて揚げたものでした。
徳島の名物に フィッシュカツ というのがあり、こちらはカレー味を付けた魚の
すり身をフライにしたものです。ピリッとした風味が、おかずにもおつまみに
いで、しょうゆやソースを付けずに食べましたが、やさしい味わいでした。広
島市内のコンビニで買ったのですが、販売しているのは香川の会社で、製造者
は島根の松江と書いてありました。中四国では有名な食べ物なんでがんすね。
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Re:「がんす」(07/24)
karin さん
はなだんなさん こんばんは
そうでがんすか！「がんす」は野菜と魚のすり身
のコロッケのようなものでしょうか。中四国で有名
な「がんす」、そのうちに東京のコンビニでも買える
かもしれませんね。注意してみてみようと思います（＾＾）。
(2019年07月25日 21時25分07秒)
そうでがんすか！「がんす」は野菜と魚のすり身
のコロッケのようなものでしょうか。中四国で有名
な「がんす」、そのうちに東京のコンビニでも買える
かもしれませんね。注意してみてみようと思います（＾＾）。
(2019年07月25日 21時25分07秒)
Re[2]:「がんす」
はなだんな さん
karinさん、書き込みありがとうございます。
コロッケ…というか、野菜入りすり身揚げに、パン粉の衣を付けたものです。広島で売られている
そうですが、中四国のほかの県では売ってないんじゃないかと思います。
なお、このブログでは不確かな情報はなるべく書かないようにしているので、この「がんす」の
語源が広島弁の「～でがんす。」に由来する（かも）という説は紹介しませんでした。わたしも
今回初めて目にして、初めて食べただけなので、いろんなことがよく分からないままです。
(2019年07月26日 23時18分57秒)
コロッケ…というか、野菜入りすり身揚げに、パン粉の衣を付けたものです。広島で売られている
そうですが、中四国のほかの県では売ってないんじゃないかと思います。
なお、このブログでは不確かな情報はなるべく書かないようにしているので、この「がんす」の
語源が広島弁の「～でがんす。」に由来する（かも）という説は紹介しませんでした。わたしも
今回初めて目にして、初めて食べただけなので、いろんなことがよく分からないままです。
(2019年07月26日 23時18分57秒)
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