はなだんなさん こんばんは
鯖の酢〆には「おろししょうがと酢」が
合いそうですね。おいしそうです！
「おろししょうがと酢」、、、他のもの
と組み合わせて食べてみようと思います。 (2019年12月15日 22時48分00秒)
鯖の酢〆には「おろししょうがと酢」が
合いそうですね。おいしそうです！
「おろししょうがと酢」、、、他のもの
と組み合わせて食べてみようと思います。 (2019年12月15日 22時48分00秒)
2019年12月15日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
鯖の酢〆（ きずし
ばってら
（鯖の
押しずし）にするでもなく、迷っているうちにその日は使いそびれてしまい、
翌日に何の工夫もなく、きずしで食べました(^_^;)。造りと同じように、わさ
びとしょうゆで食べる家もあるでしょうが、わが家はおろししょうがと酢で食
べます。今回はすし酢を掛けました。大根がなかったのできゅうりを添えてい
ます。鯖は切れ目を入れてから切り離しますが、これは皮を切るためなのか小
骨を切るためなのか、よく判りません。…ともあれ、写真の鯖は５切れです。
押しずし）にするでもなく、迷っているうちにその日は使いそびれてしまい、
翌日に何の工夫もなく、きずしで食べました(^_^;)。造りと同じように、わさ
びとしょうゆで食べる家もあるでしょうが、わが家はおろししょうがと酢で食
べます。今回はすし酢を掛けました。大根がなかったのできゅうりを添えてい
ます。鯖は切れ目を入れてから切り離しますが、これは皮を切るためなのか小
骨を切るためなのか、よく判りません。…ともあれ、写真の鯖は５切れです。
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Re:「続^2・きずし」(12/15)
karin さん
Re[2]:「続^2・きずし」
はなだんな さん
karinさん、書き込みありがとうございます。
わたしは小さい頃からこれで慣れているので、大人になって居酒屋などで、酢締めの魚をしょうゆで
食べると、味が濃すぎるように感じてしまいます。みなさんそれぞれお好みでかまわないとは思います
が…。 (2019年12月18日 21時27分06秒)
わたしは小さい頃からこれで慣れているので、大人になって居酒屋などで、酢締めの魚をしょうゆで
食べると、味が濃すぎるように感じてしまいます。みなさんそれぞれお好みでかまわないとは思います
が…。 (2019年12月18日 21時27分06秒)
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