2020年03月20日
カテゴリ： 各地のうまいもん
スナックへ飲みに行ったときに、ママから天かすをもらいました。「お客さん
と言うので、「ぼくは毎朝、 冷やしたぬきそば を食べてる」と言うと、「そし
たら、もらってくれへん？」と言って、半ば押し付けられる感じで、ポリ袋に
いっぱいの天かすをもらって帰りました。そのままだと油がしみ出しそうなの
で、容器にキッチンペーパーを敷いて天かすを移し、冷蔵庫で保存しました。
大阪に戻ってからもわたしの朝食の定番になっている冷やしたぬきそばは、茹
でたそばを冷水で締め、刻みねぎや天かすをトッピングして、冷たいつゆを掛
え、つゆはいつもどおりに45ｃｃを掛け回して、いただきました。天かすはカ
リカリしていましたが、料亭の天かすだからと言って、特別美味しい、とも感
じませんでしたが。結局、いただいた天かすは、朝食10回分ほどありました。
と言うので、「ぼくは毎朝、 冷やしたぬきそば を食べてる」と言うと、「そし
たら、もらってくれへん？」と言って、半ば押し付けられる感じで、ポリ袋に
いっぱいの天かすをもらって帰りました。そのままだと油がしみ出しそうなの
で、容器にキッチンペーパーを敷いて天かすを移し、冷蔵庫で保存しました。
大阪に戻ってからもわたしの朝食の定番になっている冷やしたぬきそばは、茹
でたそばを冷水で締め、刻みねぎや天かすをトッピングして、冷たいつゆを掛
え、つゆはいつもどおりに45ｃｃを掛け回して、いただきました。天かすはカ
リカリしていましたが、料亭の天かすだからと言って、特別美味しい、とも感
じませんでしたが。結局、いただいた天かすは、朝食10回分ほどありました。
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