2020年05月01日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
春はつぼみの菜花など、いろんな葉野菜が出回りますが、値段が手頃で使い勝
になってしまいます。売り場でしろな（白菜）を見つけたので、買ってきまし
た。さっと煮付けて しろなと薄揚げの煮浸し にすると、しろなの軸の縦模様が
きれいです。今回はだし（かつおだしの素＋水）と酒、うすくちしょうゆで色
淡く仕上げましたが、少し火を通しすぎました。薄揚げから出る油分は、この
メニューのポイントかと思いますが、もう少し食感を残せれば良かったです。
になってしまいます。売り場でしろな（白菜）を見つけたので、買ってきまし
た。さっと煮付けて しろなと薄揚げの煮浸し にすると、しろなの軸の縦模様が
きれいです。今回はだし（かつおだしの素＋水）と酒、うすくちしょうゆで色
淡く仕上げましたが、少し火を通しすぎました。薄揚げから出る油分は、この
メニューのポイントかと思いますが、もう少し食感を残せれば良かったです。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ちょっと工夫でこの美味さ] カテゴリの最新記事
-
「蓮餅」 2025年11月13日
-
「続^5・こんにゃくの山椒風味炒め」 2025年11月01日 コメント(2)
-
「続・さ巻き」 2025年10月27日
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
コメント新着
カレンダー
カテゴリ
カテゴリー未分類
(6)年中行事のメニュー
(144)伝統料理の簡単レシピ
(16)各地のうまいもん
(369)こだわりの食材
(286)ちょっと工夫でこの美味さ
(1459)いわゆるＢ級グルメ
(52)はかたんなの単身生活
(19)品川北一歩行新宿暮らし
(62)圧力鍋クッキング
(16)サイド自由欄
キーワードサーチ
▼キーワード検索
© Rakuten Group, Inc.
