2020年05月30日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
わたしがよく作る「 かぼちゃの煮物
」は、煮物と言っても実際は蒸し物で、一
口大に切った西洋かぼちゃを鍋に並べたら、上から昆布茶を振り、かぼちゃの
高さの1/3ぐらいまで水を注いで、ふたをして10分ほど蒸し煮にするものです。
この日はしょうゆ・みそ系の味付けのおかずが多かったので、少し変化を付け
てやろうと思い、昆布茶を振らずに蒸し煮にしたかぼちゃを、冷めてから冷蔵
庫で冷やし、食べる前にマヨネーズを掛けてから、シナモンの粉を振ってみま
した。お菓子のような、とまではいきませんが、デザートっぽくなりました。
口大に切った西洋かぼちゃを鍋に並べたら、上から昆布茶を振り、かぼちゃの
高さの1/3ぐらいまで水を注いで、ふたをして10分ほど蒸し煮にするものです。
この日はしょうゆ・みそ系の味付けのおかずが多かったので、少し変化を付け
てやろうと思い、昆布茶を振らずに蒸し煮にしたかぼちゃを、冷めてから冷蔵
庫で冷やし、食べる前にマヨネーズを掛けてから、シナモンの粉を振ってみま
した。お菓子のような、とまではいきませんが、デザートっぽくなりました。
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