2020年08月08日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
さて、前回「 おだまき
」を作ったときに、ほかの家族には別メニューにしたと
書きましたが、それは 焼きうどん でした。冷蔵庫にキャベツの大きな玉があっ
たので、これを使おうと思った次第です。おだまき用にうどん半玉を使ったの
で、残り2.5玉で３人分の焼きうどんにしました。キャベツ以外の具は、豚肉、
ピーマン、赤ピーマン、しめじと、卵です。まず、煙が出るまで熱した中華鍋
に油を入れ、溶き卵を流します。卵が固まったらすぐに取り出しておきます。
鍋に油を足して、豚肉と野菜類を炒めます。火が通ったら、炒めたものの上に
うどん玉を蒸すようにして温めてから、全体を混ぜます。弱火にして、しょう
ゆとみりん、こしょうで調味します。できあがったら皿に分け、かつおぶしと
青のりを振りました。今回は特に何ということのない、普通の焼きうどんでし
た。これに前回書いたとおり、じゃがいもとにんじんのみそ汁を付けました。
書きましたが、それは 焼きうどん でした。冷蔵庫にキャベツの大きな玉があっ
たので、これを使おうと思った次第です。おだまき用にうどん半玉を使ったの
で、残り2.5玉で３人分の焼きうどんにしました。キャベツ以外の具は、豚肉、
ピーマン、赤ピーマン、しめじと、卵です。まず、煙が出るまで熱した中華鍋
に油を入れ、溶き卵を流します。卵が固まったらすぐに取り出しておきます。
鍋に油を足して、豚肉と野菜類を炒めます。火が通ったら、炒めたものの上に
うどん玉を蒸すようにして温めてから、全体を混ぜます。弱火にして、しょう
ゆとみりん、こしょうで調味します。できあがったら皿に分け、かつおぶしと
青のりを振りました。今回は特に何ということのない、普通の焼きうどんでし
た。これに前回書いたとおり、じゃがいもとにんじんのみそ汁を付けました。
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