2021年10月12日
カテゴリ： 各地のうまいもん
ときどき作る シェパーズ・パイ
ｇとじゃがいも中４個で作りました。パイ皮の代わりにマッシュドポテトを使
うとはいえ、いちおう「パイ」ですから、ポテトで全体を覆って、それででき
あがりではなく、最後に焼くことでパイとして完成するのだろうと思います。
ピーマン１個の粗みじん切りと、それと同量のにんじんの粗みじん切りを、合
い挽き肉と炒めます。塩、ナツメグ、シナモンなどで味付けをしておきます。
皮をむいた薄切りじゃがいもを茹でて、熱いうちにマッシュドポテトにし、そ
のうち1/4～1/3を炒めた肉に混ぜて、しっとりさせます。皿にアルミホイルを
でデコボコさせ、アルミごとグリルで焼きました。うっすら焦げ目がついて硬
く香ばしくなるとともに、下面も焼かれてハンバーグのようにカリッとし、さ
らに香ばしくなりました。切り分けて、ケチャップを乗せていただきました。
ｇとじゃがいも中４個で作りました。パイ皮の代わりにマッシュドポテトを使
うとはいえ、いちおう「パイ」ですから、ポテトで全体を覆って、それででき
あがりではなく、最後に焼くことでパイとして完成するのだろうと思います。
ピーマン１個の粗みじん切りと、それと同量のにんじんの粗みじん切りを、合
い挽き肉と炒めます。塩、ナツメグ、シナモンなどで味付けをしておきます。
皮をむいた薄切りじゃがいもを茹でて、熱いうちにマッシュドポテトにし、そ
のうち1/4～1/3を炒めた肉に混ぜて、しっとりさせます。皿にアルミホイルを
でデコボコさせ、アルミごとグリルで焼きました。うっすら焦げ目がついて硬
く香ばしくなるとともに、下面も焼かれてハンバーグのようにカリッとし、さ
らに香ばしくなりました。切り分けて、ケチャップを乗せていただきました。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[各地のうまいもん] カテゴリの最新記事
-
「続^2・ちゃんちゃん焼き」 2025年11月27日
-
「続^2・芋ようかん」 2025年11月21日
-
「浜松焼そば」 2025年11月15日
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
コメント新着
カレンダー
カテゴリ
カテゴリー未分類
(6)年中行事のメニュー
(144)伝統料理の簡単レシピ
(16)各地のうまいもん
(372)こだわりの食材
(286)ちょっと工夫でこの美味さ
(1461)いわゆるＢ級グルメ
(52)はかたんなの単身生活
(19)品川北一歩行新宿暮らし
(62)圧力鍋クッキング
(16)サイド自由欄
キーワードサーチ
▼キーワード検索
© Rakuten Group, Inc.
