「湯通しキャベツのサラダ」

2022年04月04日

(4)

キャベツが半端に余っているときによく作る「湯通しキャベツの塩昆布あえ
や「湯通しキャベツとかにかまぼこのサラダ」は、メニュー名だけで何をして
いるのかが分かります。今回も、キャベツを粗く刻み、にんじんは薄切りにし
て、それぞれさっと湯に通し、冷凍コーンを湯がいたものも加えて、マヨネー
ズであえました。あまり工夫がないかもしれませんが、今の時期は特に新キャ
ベツの甘みが感じられます。青臭くて硬い外葉が多ければ「ザワークラウト」

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最終更新日 2022年04月04日 22時54分05秒コメント(4) | コメントを書く

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