2023年07月29日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
高校の同級生が静岡で大手企業の子会社の社長をしているのですが、彼が先日
大阪に来たときに、お土産に「まぐろのほぐし身のオリーブオイル漬け」の瓶
詰３種類をくれました。あとで確かめると、賞味期限は短く、７月末まで。ど
うして食べようかと考え、ワインのアテにしたり、ソルトクラッカーを買って
きてディップにしたりしましたが、わたしは食事の際にも使えばいいのかなと
思い、ツナスパゲティーにもしました。もとよりオリーブ油漬けでしたから。
休日の昼食ですから、そんなに凝ったメニューにもしません。ただし、栄養の
バランスは気にします。冷凍庫！に余っていた豚ひき肉を使い、解凍してたま
ねぎの粗みじん切りと炒めたうえで、ビーフシチューのルー２かけと水240ｃｃ
ミートソース にします。スープは、にんじんのせん切りと乾
燥わかめをコンソメの素でひと煮立ちさせたものです。サラダは、キャベツの
せん切りときゅうりのごく薄い小口切りに、ごまドレッシングを掛けました。
スパゲティーはわたしは100ｇかそれ以上でいいのですが、家内と娘は80～90ｇ
ぐらいでいいと言うので、全体の量を決めて鍋で湯がきます。規定の時間より
少し短めに茹でたら、よく水を切って深鉢に取ります。１人前の半分にはミー
トソースを掛け、もう半分には友人からもらったオリーブ油漬けのツナをトッ
ピングします。ツナスパゲティーには心持ちオイルが多めになるようにツナを
乗せました。頂き物ですが、まずまずの昼食になっただろうと思っています。
大阪に来たときに、お土産に「まぐろのほぐし身のオリーブオイル漬け」の瓶
詰３種類をくれました。あとで確かめると、賞味期限は短く、７月末まで。ど
うして食べようかと考え、ワインのアテにしたり、ソルトクラッカーを買って
きてディップにしたりしましたが、わたしは食事の際にも使えばいいのかなと
思い、ツナスパゲティーにもしました。もとよりオリーブ油漬けでしたから。
休日の昼食ですから、そんなに凝ったメニューにもしません。ただし、栄養の
バランスは気にします。冷凍庫！に余っていた豚ひき肉を使い、解凍してたま
ねぎの粗みじん切りと炒めたうえで、ビーフシチューのルー２かけと水240ｃｃ
ミートソース にします。スープは、にんじんのせん切りと乾
燥わかめをコンソメの素でひと煮立ちさせたものです。サラダは、キャベツの
せん切りときゅうりのごく薄い小口切りに、ごまドレッシングを掛けました。
スパゲティーはわたしは100ｇかそれ以上でいいのですが、家内と娘は80～90ｇ
ぐらいでいいと言うので、全体の量を決めて鍋で湯がきます。規定の時間より
少し短めに茹でたら、よく水を切って深鉢に取ります。１人前の半分にはミー
トソースを掛け、もう半分には友人からもらったオリーブ油漬けのツナをトッ
ピングします。ツナスパゲティーには心持ちオイルが多めになるようにツナを
乗せました。頂き物ですが、まずまずの昼食になっただろうと思っています。
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