2024年08月14日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
100均ショップで大きな箱の「日本そば」が400円で出ていました。１箱に800ｇ
のそばの乾麺が入っています。よく考えて「これは買い」だと判断し、２箱買
いました。家で開けると50ｇ束が４つ入った袋が４つ入っています。６分茹で
だというので、２束をそのとおりに茹でて食べると、驚くほどつるつるしたの
ど越しのそばです。よく調べると奈良県のそうめんの産地で作られているそば
や冷や麦のシリーズで、たしかに 冷や麦 と同じ程度のつるつるの食感でした。
「そば粉10％以下」と表示があり、これはほとんど冷や麦やん！と思いました
が、２箱も買ったので、食べないわけにはいきません。試行錯誤のうえ６分茹
という程度の食感になりましたので、冷たいつゆの汁そばで、なすやしめじの
てんぷらをトッピングした「 冷やしてんぷらそば 」にして家内にも食べてもら
いました。それでも家内も「そばにしては滑らかすぎる」と言っていました。
つゆは、うすくちしょうゆとみりん各25ｃｃと粉末かつおだしの素を混ぜ、ふ
んわりとラップをして電子レンジで沸騰させてから450ｃｃの水を加え、冷蔵庫
で冷やしておきます。トッピング用には目玉焼きを作り、油を少し足してなす
としめじを揚げ焼きし、てんぷらのようにしました。刻みねぎと 厚焼き （カス
テラかまぼこ）も乗せています。そばだと思うから違和感があるのであって、
目をつぶって、冷たいつゆの冷や麦だと思って食べると、美味しかったです。
のそばの乾麺が入っています。よく考えて「これは買い」だと判断し、２箱買
いました。家で開けると50ｇ束が４つ入った袋が４つ入っています。６分茹で
だというので、２束をそのとおりに茹でて食べると、驚くほどつるつるしたの
ど越しのそばです。よく調べると奈良県のそうめんの産地で作られているそば
や冷や麦のシリーズで、たしかに 冷や麦 と同じ程度のつるつるの食感でした。
「そば粉10％以下」と表示があり、これはほとんど冷や麦やん！と思いました
が、２箱も買ったので、食べないわけにはいきません。試行錯誤のうえ６分茹
という程度の食感になりましたので、冷たいつゆの汁そばで、なすやしめじの
てんぷらをトッピングした「 冷やしてんぷらそば 」にして家内にも食べてもら
いました。それでも家内も「そばにしては滑らかすぎる」と言っていました。
つゆは、うすくちしょうゆとみりん各25ｃｃと粉末かつおだしの素を混ぜ、ふ
んわりとラップをして電子レンジで沸騰させてから450ｃｃの水を加え、冷蔵庫
で冷やしておきます。トッピング用には目玉焼きを作り、油を少し足してなす
としめじを揚げ焼きし、てんぷらのようにしました。刻みねぎと 厚焼き （カス
テラかまぼこ）も乗せています。そばだと思うから違和感があるのであって、
目をつぶって、冷たいつゆの冷や麦だと思って食べると、美味しかったです。
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