2025年07月26日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
子たちが独立して家族が減って、買わなくなったものの一つが漬物です。それ
なりに塩分がある食品ということもあり、夫婦２人だとなかなか減りません。
それでも先日、半額の野沢菜漬けを見つけたときは「しばらく買わないなあ」
と思って、つい買ってしまいました。それを使って作ったのが プチめはりずし
です。高菜漬けの大きな葉を使って作る紀州のめはりずし（目張り寿司）とは
違い、小ぶりな野沢菜漬けの葉で包んだ２～３口で食べられるおむすびです。
夕食用に炊いたごはんを丸め、野沢菜漬けの葉で包みましたが、葉が小さいの
で、１膳のごはんを２～３個に分けてようやく包める大きさでした。しかも葉
の軸がしっかりしていて噛み切ることができず、食べる際にはぐちゃぐちゃに
うがよかったですね。でも、適度な塩気で、味は良かったです。葉の部分でプ
チめはりずしを作ったあと余った長い軸は、刻んで弁当の炒飯に使いました。
（→「 最新50件の書き込み 」 →「 ジャンルの説明 」 →「 月ごとの一覧 」）
なりに塩分がある食品ということもあり、夫婦２人だとなかなか減りません。
それでも先日、半額の野沢菜漬けを見つけたときは「しばらく買わないなあ」
と思って、つい買ってしまいました。それを使って作ったのが プチめはりずし
です。高菜漬けの大きな葉を使って作る紀州のめはりずし（目張り寿司）とは
違い、小ぶりな野沢菜漬けの葉で包んだ２～３口で食べられるおむすびです。
夕食用に炊いたごはんを丸め、野沢菜漬けの葉で包みましたが、葉が小さいの
で、１膳のごはんを２～３個に分けてようやく包める大きさでした。しかも葉
の軸がしっかりしていて噛み切ることができず、食べる際にはぐちゃぐちゃに
うがよかったですね。でも、適度な塩気で、味は良かったです。葉の部分でプ
チめはりずしを作ったあと余った長い軸は、刻んで弁当の炒飯に使いました。
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