ロール食パン
☆苺ジャムロール食パン☆ (19.3.23)★強力粉 200ｇ
★ドライイースト 小さじ1
★砂糖 大さじ1
★塩 小さじ0.3
★スキムミルク 大さじ1
★ぬるま湯 90cc
◎マーガリン 小さじ2
☆ジャム 適宜
★をよく混ぜ、マーガリンを少しずつ加えて良く捏ねる。
生地にぬれフキンをかけて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、ガス抜きをして、一次発酵終了。
生地を丸めて、10分ベンチタイム。
生地を伸ばし楕円に伸ばしジャムを塗って、丸めてパウンド型にいれて、
フキンをかけて約2倍に発酵したら、190度で20分焼いて出来上がり～♪
cookpadの レシピ にもアップしました。
よかったら見てね～(^^♪
☆ごまクリームロール食パン☆（19.5.2）
★強力粉 100ｇ
★薄力粉 100ｇ
★牛乳 180cc
★ドライイースト 2ｇ
★砂糖 大2
★塩 小1
◎マーガリン 大1
☆黒ごまクリーム 適宜
★をよく混ぜ、バターを少しずつ加えて良く捏ねる。
生地にシャワーキャップをかけて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、
一次発酵終了。
ガス抜きをして、生地を丸めてベンチタイム約１０分。
生地伸ばして、生地の上に黒ごまクリームを塗って、丸めて形を整え端をきっちりつけて、
パウンド型に入れて二次発酵で2倍になったら、溶き卵を塗って、200度で約25分焼いて
出来上がり～♪
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