トヨ型風パン
☆トヨ型風パン☆ (19.3.28)★強力粉 200ｇ
★ドライイースト 3ｇ
★砂糖 大さじ2
★塩 小さじ0.3
★ぬるま湯 180cc
◎マーガリン 大さじ1
☆ココア 小さじ1
★をよく混ぜ、バターを少しずつ加えて良く捏ねる。ココア生地は、1/3くらいにココアをよくませて捏ねる。
生地にシャワーキャップをかけて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、
ガス抜きをして、一次発酵終了。
100均の油こし器を良く洗って、靴キングシートを中に敷きいておく。
生地を伸ばし、ココア生地を上に利せて、くるくる巻き、生地をしっかりとめて、油こし器にいれる。
油こし器立てたままをビニールの袋に入れて、生地が約2倍に発酵したら2次発酵終了。
型横にして、210度で25分焼いて出来上がり～♪
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