ハイジの白パン
☆ハイジの白パン☆(19.4.8)
★強力粉 100ｇ
★薄力粉 100ｇ
★牛乳 180cc1
★ドライイースト 2ｇ
★砂糖 大2
★塩 小1
★ヨーグルト 大1
◎マーガリン 大1
★をよく混ぜ、バターを少しずつ加えて良く捏ねる。
生地にシャワーキャップをかけて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、
一次発酵終了。
ガス抜きをして、生地を6分割に分けて丸めてベンチタイム約１０分。
生地伸ばして丸めて箸で上をおさえ、二次発酵させ2倍になったら茶こしで小麦粉をふって、
160度で約12分焼いて出来上がり～♪
参考にしたのはcookpadの こちら のレシピ。
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