イングリッシュマフィン
☆イングリッシュマフィン☆（19.4.15）
★強力粉 100ｇ
★薄力粉 100ｇ
★牛乳 180cc
★ドライイースト 2ｇ
★砂糖 大2
★塩 小1
◎マーガリン 大1
★をよく混ぜ、バターを少しずつ加えて良く捏ねる。
生地にシャワーキャップをかけて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、
一次発酵終了。
ガス抜きをして、生地を6分割丸めてベンチタイム約１０分。
生地伸ばして丸めて上に鉄板をのせて二次発酵して2倍になったら、
180度で約12分焼いて出来上がり～♪
パンは、昨夜のうちに焼きました。
参考にしたのはcookpadの こちら のレシピ。
☆ごまいりイングリッシュマフィン☆
(19.4.21)
★強力粉 100ｇ
★薄力粉 100ｇ
★牛乳 180cc
★ドライイースト 2ｇ
★砂糖 大さじ2
★塩 小さじ1
★ごま 適宜
◎マーガリン 大1
★をよく混ぜ、マーガリンを少しずつ加えて良く捏ねる。
生地にシャワーキャップをかけて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、
一次発酵終了。
ガス抜きをして、生地を6分割丸めてベンチタイム約１０分。
生地伸ばして丸めて上に鉄板をのせて二次発酵して2倍になったら、
160度で約12分焼いて出来上がり～♪
昨夜のうちに焼きました。
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