全粒粉入りレーズンパン
☆全粒粉入りレーズンパン☆ (19.4.24)★薄力粉 100ｇ
★薄力粉 100ｇ
★全粒粉 30ｇ
★牛乳 180cc
★ドライイースト 2ｇ
★砂糖 大2
★塩 小1
★レーズン 大1
◎マーガリン 大1
★をよく混ぜ、バターを少しずつ加えて良く捏ねる。
生地にシャワーキャップをかけて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、
一次発酵終了。
ガス抜きをして、生地を3分割丸めてベンチタイム約10分。
生地伸ばして丸めて型に入れ、180度で約20分焼いて出来上がり～♪
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レーズンが上手くバラけてくれず、下に沈んでしまいました^_^;
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