メロンパン
☆メロンパン☆ （19.5.13）パン生地
★強力粉 100ｇ
★薄力粉 100ｇ
★牛乳 150cc
★ドライイースト 2ｇ
★砂糖 大2
★塩 小1
◎マーガリン 大1
クッキー生地
☆ホットケーキミックス 150ｇ
☆卵 1個
☆牛乳 大1
☆バター 20ｇ
パン生地は、★をよく混ぜ、マーガリンを少しずつ加えて良く捏ねる。
生地にシャワーキャップをかけて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、
一次発酵終了。
ガス抜きをして、生地を6分割丸めてベンチタイム約１０分。
クッキー生地は、バターをクリーム状にして、溶き卵と牛乳を混ぜて、ホットケーキミックス混ぜる。
生地を6等分にして丸め、ラッブに伸ばして、冷蔵庫に15分休ませる。
パン生地伸ばして丸めて形を整え、溶き卵を塗ってクッキー生地をのせて、ナイフで
切り込みを入れてグラニュー糖をふり、二次発酵で2倍になったら、160度で約15分焼いて
出来上がり～♪
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