はぴかふぇ～coffeeに恋をして

今日のひとりカフェ風ランチ
のっけ玉子のカレーチャーハン

暑いので手軽にちゃっちゃと出来るチャーハンを作りました。またまた登場！チェリーボムを使ったのでピリッと辛いカレーチャーハン。蒸し暑い日に辛いものって旨いんだよなぁ。

フライパンを熱し、オイルタイプのツナ缶をオイルごと入れ（これが油代わり）、みじん切りにしたタマネギと人参、チェリーボムを入れ炒める。温めた冷やご飯を入れ炒め、カレー粉、ケチャップ、ウスターソースを入れ良く混ぜ炒め、ガラムマサラを一振り、塩コショウで味を調え、彩りの枝豆を入れ出来上がり。目玉焼きは半熟に焼きあげ上にのせる。黄身を崩して混ぜながら食べましょ～♪

ヨーグルトのブルーベリーバルサミコ酢ソース

スイーツは、一晩水切りしたヨーグルトに半量まで煮詰めたバルサミコ酢と砂糖、冷凍ブルーベリーを漬け込んで冷やしたものを、さっくりとマーブル模様になるぐらいに軽く混ぜたものです。
トラディショナルバルサミコ酢 だったら煮詰めることなく使えるのですが、とてもお高くて手が出ません・・・。
以前イタリアンのお店でクリームチーズとバルサミコ酢で漬け込んだブルーベリーのデザートを食べて「旨すぎ！！丼で食べたいぐらい！」と感激。早速同じようなものを作ってみたけれど・・・なんか違う。そりゃそうです。あちらのバルサミコ酢は1本ウン万円もする超高級なものなんですから（涙）

12年もののバルサミコを試してみたいけど手が出ない私にぴったりの バルサミコ酢ベースのジャムバルサミタ. を発見！やった！今度はこれを使ってみたいと思います。届いたらレポートします～♪

どれでも12点で3,000円!：ディナープレート
・ デュラレックスボデガ　200cc
・ カルディエ社 トルチェロ プレート14.6cm
・ デュラレックス ピカルディ360ml

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