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2011年07月30日

★収穫の秋を迎える前に「1年分の主食備蓄」を考えてみました。

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カテゴリ：カテゴリ未分類

　食材の産地偽造がひどい日本。
この秋以降は、もっと信じられないことが出てくるでしょう。
　小麦の収穫は6月から始まっているとのことですので、ちょっと古いものを選ぶとして…

ちょっと多めの大人2人分、つまり我が家の場合で計算してみました。

お米を毎日2合（300g）食べるとすると、1年間で109.5kg 必要。10kg袋で11袋

パンを毎日1/2斤（150g換算）食べるとすると、強力粉が54.75kg 必要。1kg入りで55袋

パスタを3日に1回食べるとすると（300g）36.499kg

そばやうどんを3日に1回食べるとすると（200g）24.333kg 必要。200g入りで121袋

　　主食だけでも結構な量になります。
また、虫がつかない様にしなければならないのでいろいろ工夫が必要ですよね。

　私自身は、オーガニックのハーブ屋をやっております関係上。虫除けに関しては
かなり気を使うところです。
　せっかくのオーガニックハーブに薬を使うわけにはいきませんし。
　かと言って放っておけば、あっという間に虫がわいてしまいます。

　しかし、見ていると放っておいても虫のつかないハーブがいくつかあるんですね。
そのひとつが月桂樹です。

　米びつに月桂樹を数枚入れておくと虫はつきません。

　新しくお米を米びつに移す時、米びつをきれいにしてから（アルコールで拭くとか）
お米と月桂樹の葉を入れるだけ。簡単です。

　この延長で備蓄分も保存します。
お米を1週間食べる分に分け、保存用ビニール袋に入れて月桂樹の葉を数枚入れてから
封をするのです。

フタの上からビニールテープで目張りをします。
　特別栽培米でも虫は全く出ませんでした。

　ほかには使い捨てカイロと衣類圧縮袋を使う保存法があります。

　今年は、月桂樹+カイロ法も試してみようと思っています。

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