アジハンバーグ
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【アジハンバーグ】
１，アジを３枚おろしにする。
２，腹骨をスキ取り、細かく刻む。
３，アジとネギ・ショウガ・ニンニク・味噌・オイスターソース・ほんの少しの小麦粉を一緒に包丁でたたく。
（アジの香りを楽しむためにもあまりたたき過ぎない方がいいと思います。）
４，手にごま油をつけて、好みの形に調える。
５，フライパンでこんがりと焼き上げる。
そのままでも充分美味しいけど、味ポン＋大根おろしでもgood
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