ラズベリーババロア

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2008.07.05

(6)

カテゴリ：カテゴリ未分類

あぁこうも蒸し暑いと

しかも甘酸っぱいやつ。
…ということで
私が直行する先は
もちろんハーブガーデン。
だってそこには
こんな素敵なものが…。
養生園のラズベリーたち

赤く熟れたラズベリーたち。

そして今晩の夕食のデザート。
ブルーベリーババロア　1

「ラズベリーババロア風スイーツ」。
贅沢にもラズベリーがぎっしり。
う～､この酸味がたまりません。
下の白い部分は
豆乳に玄米甘酒をよく混ぜ合わせ
葛と寒天でぷるぷるに固めたもの。
この甘酒の甘みが
ラズベリーの酸味をひきたててくれます。
オレンジの粒々は何って？
それは「もみじイチゴ」。

ラズベリーより酸味の少ない甘い実。
もうそろそろ今年もおしまい。
この時期限定スイーツ。
フレッシュミントを添えて
味と見た目のアクセントに。

冷やしておきました。
今日はこの一品につきます。

とは言え､冷たいもの食べ過ぎには
くれぐれもご注意を。
(…一番は私か｡ハイ､わかってます）

明日も皆さんにとって
良い一日になりますように。
大地の恵みに感謝…！

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