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白浜御苑での夕食
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2008.01.03
カテゴリ： カテゴリ未分類
明日の夜にはパパが帰ってきます♪
都会の美味しい食事パンを買ってきてくれるそうなので
それにあわせてビーフシチューもどきを作りました。
用意するのは牛肉、たまねぎ、にんじん、じゃがいも、きのこ、セロリ、ワイン、ハインツのデミグラスソース、コンソメ。
圧力鍋を使うので材料は少し大きめに切ります。
今回はいつものお肉屋さんまでいけなかったので切ってあるカレー用にしましたが
もも肉などをブロックで買って、大きめにカットするともっとボリュームがでます。
まず牛肉を炒めてから取り出し、野菜を炒めます。
圧力鍋で１０分加熱して、少し煮込んで味を整えてできあがり♪
あ、じゃがいもは別ゆでして後でいれます。
さすがに煮くずれちゃうからね。
ワインは残り物か安いのでじゅうぶん。
一晩寝かせて味をなじませるのも忘れずに。
この手の料理は圧力鍋を買ってからほんと楽になりました。
私のはフィスラーのブルーポイント♪
普通の鍋もフィスラーを使っていたのでこれにしました。
ドイツ製、頑丈でいいですよ（笑）
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