♪ヴィシソワーズ
ジャガイモ。。。。。１５０ｇ
長ネギ（ポアローなど）。。。。３本
セロリ。。。。。。１／２本
バター。。。。。大さじ1
塩、白こしょう。。。少々
スープ。。。。。。４カップ
生クリーム。。。。１００ＣＣ
あさつき。。。。少々
1.セロリ、長ネギを薄切りにして焼き色がつかないようにバターでいためる
2.ジャガイモは薄めのいちょう切りにして1.に加える
3.塩、こしょうで調味して、スープを入れて３０分くらい煮る
4.野菜が柔らかくなったら火を止め鍋に直接
バーミックスのミンサーでつぶし混ぜてなめらかに
5.4を冷まして冷蔵庫に入れていただくときに生クリームを加えて混ぜ、あさつきを散らします♪
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