美味しい物好きで健康志向

渋谷区富ヶ谷にある、京菓子岬屋さんが、ただいま店をお休みして、東急フードショー内に出店中です！（明日まで）

すでに 柏餅 の記事と、 松かさねという美しい羊羹 の記事をご紹介しましたが、今度は夏らしい水ようかんの記事です。

こちらの水ようかんは「つぶ」と「こし」とあります。私が行った時は両方売り切れれ、無念の思いをしました。先日、出かけるツレに「渋谷の東急フードショーで、京菓子岬屋さんの水ようかんがあったら食べたい」とおねだりしたら売っていて、買ってきてもらいました。

プラスチックのケース内の水ようかん。切っても美しく取り出せそうにない仕方がないので、蓋の上にいったん全部水ようかんを空気を入れながら載せました。それからお皿の上に移動です。

とても上品で、みずみずしくて、やわらかいけれど、とろける感じや、餅的な感触を感じるタイプではありません。あくまで寒天な食感のなかで水分がはじけそうで、昔ながらの定番な、なめらかなあずきを固めた感じがします。そして甘さのきれが、この羊羹もとてもいいです。（上白糖と記載。小豆は北海道産）

水羊羹なので、ひんやり、あっさり系です。

この極めた感のある甘さのきれを楽しむことができるのは、やはり大人。 昨日ご紹介 のあんずの葛餅のほうが子ども的には美味しいらしいけれど （「美味しいけどオレはフルーツ好きだから杏味のほうがいい」だって。好みがはっきりしております。）、 正直言って、大人的には、深い味わいの緑茶と食すと、すごくあって、うっとり日常から離れて楽しみたい場合は、軍配はこっちに上がります。

「一棹２７００円くらいしたよ」とツレは申しておりました。

う～むお値段はします。 でも世の中には６８００円のあこがれ水羊羹たちも 存在しますからね

刹那的にではなく、環境を整え、大事に大事に楽しみたい和菓子でありました。

京菓子岬屋
渋谷区富ヶ谷２－１７－７
０３－３４６７－８４６８