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2022年01月27日

リュードパッシ―の優雅なるモンブラン

(11)

テーマ：栗のお菓子(491)

カテゴリ：スイーツ　タルト

2週間くらい前、ツレが買ってきてくれた、学芸大学のパティスリー　リュー　ド　パッシィ（ＲＵＥ　ＤＥ　ＰＡＳＳＹ）のモンブラン、なんとホールでございます！

3800円プラス税

見た目、美しいです。
こだわりを感じます。

マロンクリームはかためです。
その層が厚い。
栗度は高く、濃厚、、、

甘さ程よく、和風、、、おそらく和栗。

生クリームはたっぷり、間にやわらかいスポンジが入っています。
この生クリーム、ふわふわ、甘さ控えめ、軽やかです。
スポンジはあまく、しっとりしています。

底はメレンゲです。軽やかで、口のなかですっととけていきます。
全体のバランスもよく、、、食べていてうっとり度が高い。

あ、かざりのチョコはあわなくもなく、すごく欲しいほどでもない。

マロングラッセは外側がしゃりっという砂糖の食感があり、ほのかに香辛料のかおりがしたような。甘めです。

このシールをはがして透明フィルムをはがそうとしたら、これはかざり。開くところはちょうど裏側にありました！

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リュー・ド・パッシィ、はじめての記事はこちら！！次のケーキの記事はこちら！シュークリームの記事はこちらこちら！クリスマスケーキの記事はこちら！クリスマスケーキ２種の記事はこちら！ケーク・オ・フリュイの記事はこちら！ケーク・オ・ショコラの記事はこちら！

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Last updated 2022年10月30日 11時43分23秒
コメント(11) | コメントを書く

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■コメント

Re:リュードパッシ―の優雅なるモンブラン(01/27)

恭太郎。さん

~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。_(_^_)_

モンブランのホール、食べてみたいです。(#^^#) (2022年01月27日 07時32分15秒)

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Re:リュードパッシ―の優雅なるモンブラン(01/27)

エンスト新さん

おはようございます
かなり映えるモンブランですね。 (2022年01月27日 07時34分23秒)

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Re:リュードパッシ―の優雅なるモンブラン(01/27)

マロングラッセ♪829 さん

お～モンブランのホールケーキ、豪華ですねー！
もうホールケーキを買えなくなった我が家では羨ましい限りですよー
和栗と層の厚いモンブランクリーム、そしてあっさり目の生クリーム、美味しさが伝わってきます。
良いなぁ～＾＾
上に乗っているチョコは飾りの役目と思いました。

ご主人様、いつもながらのグッジョブでしたね！＾＾ｂ (2022年01月27日 11時00分30秒)

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Re:リュードパッシ―の優雅なるモンブラン(01/27)

jun to sora さん

リュードパッシーの優雅なモンブランは
ホールケーキなんですね　凄い!!
飾り付けも豪華でとっても美味しそう♪♪♪
今日の新宿は🌤最高気温11 ℃です
昨日の東京のオミクロン感染者14086人で全国では62587人激増中で恐いです　蔓延防止等重点処置発令中なので　外出は控えて自宅で自粛生活して過ごします　応援📣ポチ
🔽応援はアメブロのこちらのURLからよろしくお願い致します　 https://ameblo.jp/01031006jun/

(2022年01月27日 11時35分32秒)

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Re:リュードパッシ―の優雅なるモンブラン(01/27)

歩世亜さん

今晩は。

これはおしゃれなモンブランですね。 (2022年01月27日 13時52分00秒)

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Re:リュードパッシ―の優雅なるモンブラン(01/27)

Belgische_Pralines さん

リュードパッシーのモンブランはこういうのなんだ。
豪華ですね。
しっかりマロンクリームも成形されてるタイプ。
そうじゃないと上の物がのらないですもんね。
なかなか個性的なモンブラン♪♪ (2022年01月27日 15時43分18秒)

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Re:リュードパッシ―の優雅なるモンブラン(01/27)

月の卵1030 さん

絵のような美しいケーキですね。食べちゃうの勿体無いみたい。 (2022年01月27日 18時19分47秒)

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Re:リュードパッシ―の優雅なるモンブラン(01/27)

Photo USM さん

こんばんは（USM）

amazonでチャールトン・ヘストン主演映画十戒を見た。
ユル・ブリンナー、女優のアン・バクスターも若い。

字幕スーパーなのとパソコンで見るので他の事が出来ない。
1956年にアメリカで公開され日本では2年後に公開された。

スケールは大きかったが220分間で3時間40分釘付け状態。
旧約聖書を映画化したというが最近の映画はCGが多い。

仏教徒の私には宗教の話はピンとこなかったですけれどね。

(2022年01月27日 18時40分02秒)

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Re:リュードパッシ―の優雅なるモンブラン(01/27)

kopanda06 さん

こんばんは。

いつもありがとうございます。

感染者数の急増が驚異的。

モンブランのホール、
食べ甲斐がありますね。

P。
(2022年01月27日 18時42分16秒)

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Re:リュードパッシ―の優雅なるモンブラン(01/27)

Ｍew♪ さん

こんばんは☆
いつもありがとうございます！
おしゃれでかわいいモンブラン。ホールなんて大満足ですね！！
応援☆ (2022年01月27日 21時51分26秒)

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Re:リュードパッシ―の優雅なるモンブラン(01/27)

土佐ぽん太さん

こんばんわ
優雅なモンブラン、食べてみたいですね。

(2022年01月27日 22時39分06秒)

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