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嵐にならなくて、よかった。お腹を壊した!という報告がなくて、よかった。===バター&卵後は小麦粉・砂糖のみ使用。出来上がりの品は、型抜きクッキー。===25日は、年内最後のヨルソラの日。クリスマスということでクリスマスモードで営業しよう!と話していた。調子に乗った私「じゃ、私クッキーつくろう~っと♪」と言ってしまってて。私を知っている人が聞いたら「何が起きた!!!!!! 熱ある???」ってくらい珍しい(笑)う~~~ん。正直、お菓子って作らない。理由は1つ。分量をキッチリ計らないといけないから。普段キッチンに立ったとしても目分量の、適当配分。目に入ったものを入れる・・・というオソロシイ闇鍋的な料理の仕方(笑)キッチリ計るお菓子は、計りだすと分量が気になって、几帳面になる。だから苦手。とか言いつつ。数年ぶりに、クッキー作りを実行。有言実行タイプですもの。小さい時、型抜きクッキーをクリスマスに作ってツリーに飾ったこともあったなぁ。。。。ツリーの前に靴下置いて寝てたな・・・・とか小さい頃を思い出しながら、夢中になってクッキー作りを楽しんだ。そして昨日。ヨルソラ&会う人達にお渡しして。私も会う人ごとに頂き物。*ありがとうございました川上屋の栗きんとん。http://www.kawakamiya.co.jp/catalog/ダロワイヨのサブレ ド ノエル。http://www.dalloyau.co.jp/menu.htmlどちらも大好き&オススメなお店の商品を頂けてとっても嬉しかった~~~!!お持たせにも喜ばれます。ただし、栗きんとんは日持ちしないから要注意。
2007.12.26
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日本全国にあるコーヒーショップで待ち合わせした時のコトここはオフィスエリアのコーヒーショップしかも日曜そうなると・・・・当然お店はガラガラ相手を待たせていたので、何も買わずにお店の2階に駆け上がった私行き先も決めていなかったからとりあえず座って挨拶閑談すること、5分ほどすると・・・おえらい形相の店員が『お客様、何かオーダーしてくださいますか』って。これ、マニュアルなのかな。この人、接客業したことあるのかな。仕事、楽しくやってるのかな。などなど・・・考えちゃった友人は、すでに飲み終えていて、でも、話の流れからしたら、もう一杯オーダーしたかもしれないそして一緒にいた私もオーダーしたかも、しれない。そう、『かも』。未来形でも、この未来を見ながら明るい未来を想像しながら仕事をするから楽しいのにお客様が、その店の、そのスタッフのファンになるのに。たった一言でお客様を追い返すことになっていること、お店の質を下げていること気づかないのかなぁ・・・もったいない。(もったいないオバケ出るよ)あまりに冷たい一言に、すぐさま店を出た私たち普段は、目に余る接客やサービスをされると私は一言伝えていたけど、今回は、言う気分にもならなかった接客業はサービス業いかにお客様の立場に立って、奉仕できるか。どうしたら、お客様が喜んでくれるか。人間 対 人間 のつながり。対ロボット、ではないのです。あのコーヒーショップに言います。接客業なココロ、もってください。
2006.07.02
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我が家では 常に緑が満載ですトイレ、玄関、客間、リビング・・・・ありとあらゆるところに、花や葉が飾ってありますお花屋さんで買ってくるお花もステキですが庭から取ってくるお花、緑もステキですほんの1本でもあるとその場の雰囲気がかわるので花のある暮らし大切にしていきたいですただ、時々こわいのが植物についてくる虫・虫・虫・・・・
2006.06.02
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なんてかわいい言葉でしょう♪文章で目にすることがあっても直接聞くことって少なかったおおきに~急遽、京都へ行くことになりホテル探しをしていましたそんな中、ベッド&ブレックファーストの宿発見し電話をした最後の言葉だったのです(宿は取れませんでした 週末はどこも一杯です)やっぱり京言葉って、心を柔らかくしてくれる言葉1つで相手が受け取る印象はグンと変わる普段の言葉使いは本当に気をつけたいですねTPOに合った言葉使いで相手の心を緩ませてあげたいです
2006.05.31
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大親友の結婚式がありました泣くであろう・・・と想像していましたが想像以上に泣いた私・・・ さて、教会式のあと場所を移動しての食事会場所は品川のストリングスホテル東京です2003年に開業して、まだ時が経過していない為・・・でもありますがとてもきれい&オシャレシンプルな雰囲気の中に、ちょっとリッチ感も漂わせて・・・26階がメインロビーとなっていて吹き抜けがまた圧巻ですトイレの中や通路にあるミニテーブルなどには一輪ざしがそして季節感も出していて私が行った日は折り紙でカブトが作って飾ってありましたなんだか心が優しくなれます・・・・ 食事会は中華でした===フルーツ入り伊勢海老のサラダ新鮮野菜と魚介の塩胡椒炒めフカヒレの姿煮込み生湯葉と鮑のオイスターソース煮 温野菜添え北京ダック和牛ロース肉のキノコ包み焼き 黒胡椒風味ハムとホタテ貝の香りチャーハン中国デザート季節のフルーツ===と満載ですまた、とても美味しい残さずペロリと食しましたもちろんワインも進みましたが! さてさて、大皿で運んできたものを、一度私たちに披露してくれそして取り分けてくれます。そのタイミングも絶妙ですし飲み物も、常に頃を見計らって伺ってくれます結構教育されているホテルを感じました。 こちらのホテルは、ANAがバックです改装後のANAホテルを使用していないのでわかりませんがストリングスの方が大変おもてなしの心遣いが多い気がしますやはり最近の、ホテル戦争を繁栄してでしょうかね ホテルもサービス業お客様の満足のために最新で細心の心遣い、して頂けると心も体も五感も満足します それにしてもとてもいい結婚式でした Happy wedding for my best friend!!!
2006.05.09
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