Jul 11, 2020
テーマ： ☆手作り大好きさん☆(96245)
カテゴリ： 食事・料理・お酒
しゅうかくして冷凍しておいたブラックベリー
測ってみると500gぐらいありました
冷凍すると強い酸味が抑えられるし
そのまま食べても美味しいです
酸っぱいもん好きの次男はそのままでもバクバク食べますが
ジャムに挑戦してみたかったので早速やってみます
自然解凍したものを鍋にかけて
ことこと煮たら、一旦ザルで種をこして
砂糖250gと合わせて再び火にかけてトロミが出るまで焦がさないように
完成です
が、結果は失敗です
うちのパンチングザルでは目が粗く
種がぜーんぶスルー(笑)
味は美味しいんですけど
舌に固い種が残るのでイマイチです
もう完成したジャムから種をこすのは面倒なので
これはこれで食べることにして
次に収穫した実がたまったら
今度は目の細かいザルでリベンジしようと思います。。。
大量にできたジャムはパウンドケーキでも作って中に入れるかな〜
測ってみると500gぐらいありました
冷凍すると強い酸味が抑えられるし
そのまま食べても美味しいです
酸っぱいもん好きの次男はそのままでもバクバク食べますが
ジャムに挑戦してみたかったので早速やってみます
自然解凍したものを鍋にかけて
ことこと煮たら、一旦ザルで種をこして
砂糖250gと合わせて再び火にかけてトロミが出るまで焦がさないように
完成です
が、結果は失敗です
うちのパンチングザルでは目が粗く
種がぜーんぶスルー(笑)
味は美味しいんですけど
舌に固い種が残るのでイマイチです
もう完成したジャムから種をこすのは面倒なので
これはこれで食べることにして
次に収穫した実がたまったら
今度は目の細かいザルでリベンジしようと思います。。。
大量にできたジャムはパウンドケーキでも作って中に入れるかな〜
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＊だいおう＊と申します
不器用なくせに色々やってみたくなります
下手な手作りのこと日常のこと子供のこと仕事のことなど
思ったこと感じたことを書きます
駄文ですが読んでいただけたら嬉しいです
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