リストランテラビーノ＆ワイン＆徒然料理

リストランテラビーノ＆ワイン＆徒然料理

2006.9茸のサラダ


材料：シメジ、エリンギ、まいたけ、シイタケ、マッシュルーム、えのき
　　　（なんでも良い）
　　　たかの爪
　　　白ワイン、バルサミコソース
作り方：
　　　フライパンに油多めに熱し、たかの爪を入れる
　　　茸を食べやすい大きさにして入れる
茸.jpg

　　　炒めてから白ワインを多めに加えフタをして
　　　しばらく待つ。
　　　水分が少なくなったら
KINOKO2.jpg
　　　バルサミコ酢大匙３を加えて
　　　少し煮詰めれば出来上がり

KONOKO3.jpg

　　　これは冷蔵庫で２週間程度大丈夫ですよ♪
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