東村山グルメ日記

プロフィール

マサ＠東村山

フォローする

キーワードサーチ

▼キーワード検索

カテゴリ

カテゴリ未分類

(0)

不思議スポット

(1)

2005年09月16日

東村山冷麺選手権エントリーＮＯ．17

(6)

テーマ： ●食べた物の画像♪(86748)

カテゴリ：焼き肉

　今回は取り上げるのは、「明洞（みょんどん）」
　冷麺はつくるのに時間がかかるので、つなぎとしてビールと「ユッケ」（９８０円）を頼む。

　この「ユッケ」が旨い！　ユッケって肉質がすべてだと思うでしょ。私もそう思ってました。でも、以前に肉質の良さで評判の焼き肉屋でユッケを食べたことがあるけど、これほど美味しくはなかった。つまり、肉質がすべてじゃないワケ。やっぱりひと工夫が施されているのだ。この「ひと工夫」の中身はよくわからないが、このお店の「ユッケ」は旨いよ。
　なんて思っているうちに「冷麺」がやってきた。

「麺を切りますね」と店員さんは冷麺をお盆に乗せたまま、料理バサミを入れ、チョキチョキと麺を切り、私の目の前に冷麺を置いた。写真の冷麺の盛り付けが汚いのはそのためだ。
　別に写真を撮りたいからではなく、やっぱり最初にテーブルに冷麺を置くべきではないだろうか。せっかくキレイに盛り付けてあったハズなのだから、まずそれを見せてから、パフォーマンスとして麺にハサミを入れるべきだと私は思う。いきなり盛り付けの汚い冷麺を見せられてもなぁ……まあ、とにかく食べてみよう。

【スープ】★★☆
　よく冷えていてスッキリした味わい。やや酸味が強いかな。酢を入れる必要はないと思う。ゆで卵の黄身を溶かすと、スッキリした中に甘みが加わり、マイルドな味に変身。でもスープそのものは全体的に普通という感じだ。

　薄くスライスした大根のキムチと千切りキュウリ、ゆで卵半個、そして牛チャーシューのみ。シンプル過ぎるほどシンプル。味に変化をもたらす白菜キムチと果物がないのは、ちょっと寂しい。

麺のアップ

【麺】★★
　極細の韓国麺。あまり冷やされてなく生温かい。これだけでもう冷麺として半分以上、台無しだ。もっと冷えていればスルスルといけるのだろうが、生温かいと気持ち悪い。

【値段】★☆
　９８０円は相場から考えて高い。しかもこの内容だと、かなりの割高感を抱いてしまう。これで「ユッケ」と同じ９８０円はちょっとキツいなぁ。

【総合評価】★★
　本格的な韓国料理のお店だから期待したのだが、やはり冷麺は別物らしい。これはこのお店に限ったことではない。私は大久保界隈の韓国料理店によく行くのだが、ほかの料理がどんなに美味しくても冷麺だけはイマイチというお店はいっぱいある。シンプルな料理に見える冷麺だが、実はかなりむずかしいのかもしれない。とは言え、この内容の冷麺で９８０円は高すぎる。「ユッケ」は超オススメだが、「冷麺」はあんまり勧められないなぁ。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう